A ocasião exigia um ritual: convidamos a escritora Cristina Ruiz e o produtor gráfico Alfredo Trevisan para uma reunião para alinhar novos projetos envolvendo seu livro “O Chá”. Sugerimos o Clos de Tapas, pois Cristina é descendente de espanhóis, e a curiosidade nos convidava a ouvir os seus comentários acerca das criações culinárias do jovem casal de chefs, Raúl Jimenez e Ligia Karasawa , indicados para a categoria Chef Revelação deste ano, no Comer e Beber 2011-2012 da Veja em São Paulo. Recentemente, o Clos de Tapas instituiu o Menu Meio Dia, um almoço executivo renovado de tempos em tempos. […]
Um dos maiores regentes de todos os tempos, Seiji Ozawa luta contra um câncer no estômago, diagnosticado no ano retrasado. Desde então, tem travado uma batalha silenciosa contra a doença e a morte. Daí, surgiram novas descobertas sobre a música e a vida. Ozawa acredita que chegou o momento de amadurecimento, quando ele poderá finalmente reger músicas que tratam da morte e da tristeza, com a precisão da experiência. Neste último verão, Ozawa regeu a orquestra que criou: a Saitoh Kinen Orchestra, no festival de música realizado na cidade de Matsumoto. A obra escolhida: “O Castelo de Barba Azul”, […]
Esta semana, Ana Maria Braga exibe no “Mais você”, às 8h30m (horário Brasil, e no Japão pela TV Globo Internacional -IPCTV às 16h25) uma série de entrevistas feitas do outro lado do mundo. Ela viajou até o Japão com seu fiel escudeiro, Louro José, e mostra um pouco do turismo, da cultura e, claro, da gastronomia da terra do sol nascente. Os dois foram a templos bucólicos, se fartaram em restaurante de comida típica e aproveitaram para fazer a viagem de trem-bala de Tokyo até Kyoto, entre diversos outros passeios no país. Para conhecer mais sobre o estilo de vida […]
Versão online CLIQUE AQUI Veja onde encontrar a Revista #Hashitag SÃO PAULO ACLIMAÇÃO Hachiman Av. Lins de Vasconcelos, 1373 BELA VISTA Ramalivros R. Major Diogo, 657-669 BUTANTÃ Mercearia Ohashi Av. Comendador Alberto Bonfiglioli, 687 Shoji Fujita Av. Corifeu de Azevedo Marques , 1425 Lj. 2 CAMPO BELO Hikouki Sushi R. Baronesca de Bela Vista, 633 Okawari R. Vieira de Moraes, 1188 CENTRO Instituto Princípio Único Praça Carlos Gomes, 60 1º andar IMIRIM Center Nippon 2 Av. Imirim, 1077 ITAIM BIBI Buffet Sassásushi Av. Horácio Lafer, 640 JABAQUARA Center Nippon 1 Av. Eng. Armando Arruda Pereira, 515 J-World R. Guaraú, 41 […]
Harmonização no Rangetsu: quebrando tabus. O que parecia impossível tornou-se viável, e mais do que isso, surpreendentemente harmonizado. A culinária japonesa, com forte destaque para o frescor dos peixes tinha tudo para não se dar bem com os vinhos, especialmente os tintos encorpados. Mas a iniciativa inédita que acontecerá no Restaurante Rangetsu, em São Paulo, prova que este casamento pode dar certo. Para isso, alguns quesitos são necessários: uma boa parceria A&B, e dos dois a vontade de quebrar tabus. Tudo na base da razão e sensibilidade. Jojoscope foi convocado para degustar essa experiência. Fomos recebidos pelo sempre atencioso […]
O 7º Prêmio Bravo ! Bradesco Prime de Cultura para a Melhor Instituição Cultural do Ano foi para o Instituto Tomie Ohtake. A premiação aconteceu na noite de ontem, em São Paulo. O prêmio coincide com os dez anos de sua existência. Inaugurado em Novembro de 2001, o Instituto Tomie Ohtake tornou-se nesta década, uma referência nacional em alta qualidade de projetos culturais, com especial ênfase nas novas tendências das artes brasileiras e internacionais. Em seus 7.500 m2, exposições de artes visuais, arquitetura e design, que são o foco central de suas atividades, recebem o apoio de salas complementares, como […]