Quem conheceu o Momotaro, casa criada pelo chef Adriano Kanashiro em 2011 na Vila Nova Conceição, em São Paulo, deve se lembrar daquela culinária japonesa autoral, fora do padrão e que deixou muita gente surpresa na época. Do Momotaro, Kanahiro voou para a África. Foi convidado para assumir o comando de um restaurante japonês em Gana, e por lá permaneceu por oito anos e retornou ao Brasil, no ano passado, para assumir um novo e ousado projeto. Em sociedade com o profissional de hotelaria e gastronomia Reinaldo Queija (ex-Hyatt e Cia. Tradicional do Comércio), Kanashiro acaba de abrir o Kureiji, […]
ARQUITETURA & CIDADES
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O falecimento do empresário Johnny Guo, aos 70 anos, marca o fim de uma era pautada por grandes empresários do bairro da Liberdade, em São Paulo. Self made man, o senhor Guo Jian Yang, nascido em Taiwan, chegou ao Brasil com dez anos de idade, trazido pelos seus pais, em 1963, a bordo do navio da Mitsui O.S.K. Lines que os trouxe até o Porto de Santos. A família fugiu do país em estado de lei marcial e iniciou uma nova vida em São Paulo e montaram uma pequena fábrica que produzia agar-agar, o kanten em japonês, uma gelatina extraída […]
Olha que encontro magnífico a Piti Koshimura está organizando !! Os Estudos Japoneses nunca tiveram um florescimento tão exuberante como agora. Antes restrito a temas clássicos e com circulação apenas nos meios acadêmicos, este campo de estudo vem ganhando força nos últimos anos, com a inclusão de temas contemporâneos como a cultura otaku, moda, comportamento, enfim o universo do soft power. E esse movimento está acontecendo de forma independente de instituições governamentais japonesas, que tradicionalmente selecionavam um número extremamente limitado de pesquisadores para suas bolsas de estudo. Novos pesquisadores estão descobrindo meios autônomos e criativos para dar sustentabilidade às suas […]
Com a quarta dose da vacina contra a Covid-19 devidamente tomada, retomamos, ainda timidamente, as nossas visitas presenciais aos restaurantes. E o primeiro estabelecimento escolhido não poderia ser diferente: o “novo” Aizomê, da chef Telma Shiraishi, que recebeu uma consistente repaginada em suas ambientação. O autor do projeto é o arquiteto Roberto Kubota, e já havíamos divulgado uma simulação do que seria o novo espaço, nesta matéria que publicamos aqui. Mas, evidentemente, é preciso experimentar o espaço para sentir no corpo essa transformação e a surpresa foi colossal. O balcão é um palco em um restaurante japonês. E dentro do […]
Já que o Japão ainda não está aberto para o turismo, que tal aproveitar para dar um giro por cima? Recomendamos para esta viagem: 1) Assistir em tela cheia, no seu computador ou na sua Smart TV 2) Som imersivo. Usar fone de ouvido de preferência. 3) Não pule as cenas, deixe-se levar pelo ritmo do video. Curta os detalhes das paisagens ao longe. A nitidez é impressionante. 4) O passeio leva exatamente 1 hora. 5) Neste video, as localidades registradas foram: Izu, Yaskushima, Kyoto, Hakodate, Tokyo, Yokohama, Enoshima, Nagoya 6) As cenas aéreas de Tokyo e Yokohama são espetaculares !!
IMS Paulista inaugura primeira grande retrospectiva do fotógrafo japonês Daido Moriyama 森山大道 na América Latina A exposição acompanha a extensa carreira de um dos nomes mais influentes da fotografia mundial, com cerca de 250 obras e dezenas de publicações produzidas desde a década de 1960. A ampla pesquisa, fruto de colaborações com o acervo de Moriyama em Tóquio, além de especialistas japoneses, apresenta as várias fases de sua trajetória, marcada pela experimentação visual, pelo registro das cidades e pela reflexão constante sobre o papel da fotografia. A partir de 9 de abril (sábado), o IMS Paulista apresenta a produção […]
O artista britânico Damien Hirst realiza sua primeira grande exposição individual no Japão, no The National Art Center, em Tokyo (国立新美術館). Pinturas em grande escala representando as flores de cerejeira serão mostradas ao público japonês pela primeira vez. A inauguração coincide com o início da floração das cerejeiras em Tokyo. Damien Hirst, é um dos principais artistas contemporâneos da Grã-Bretanha. Nascido em 1965, Hirst perseguiu temas como a religião, a ciência, a vida e a morte em sua carreira criativa por mais de 30 anos, usando uma variedade de meios de expressão, como escultura, pintura e instalação. Teve uma fase […]