Quem conheceu o Momotaro, casa criada pelo chef Adriano Kanashiro em 2011 na Vila Nova Conceição, em São Paulo, deve se lembrar daquela culinária japonesa autoral, fora do padrão e que deixou muita gente surpresa na época. Do Momotaro, Kanahiro voou para a África. Foi convidado para assumir o comando de um restaurante japonês em Gana, e por lá permaneceu por oito anos e retornou ao Brasil, no ano passado, para assumir um novo e ousado projeto. Em sociedade com o profissional de hotelaria e gastronomia Reinaldo Queija (ex-Hyatt e Cia. Tradicional do Comércio), Kanashiro acaba de abrir o Kureiji, […]
SERVIÇOS
19 posts
O Grupo Marukai foi fundado em 1999 pelo empresário Johnny Guo, falecido no final de 2023 (veja matéria aqui), Apesar de sua partida preciso, o empreendedor cravou sua marca em todos os negócios que liderou. Não é exagero dizer que ele consolidou o que poderiamos chamar de “Império da Liberdade”. Dos três prédios comerciais que fazem esquina com a já icônica Praça da Liberdade, dois estão sob comando do grupo. Fazem parte a concorrida cafeteria 89°C Coffee Station e a loja de conveniência de três andares Maruso. Já o supermercado Marukai, que deu início ao grupo é uma loja que […]
O bairro do Paraíso, em São Paulo, está sendo ocupado por diversos estabelecimentos de culinária japonesa, com uma amplitude de segmentos e variedade impressionante. Tradicionalmente residencial, o Paraíso mantém a sobriedade e a tranquilidade. Há casas especializadas em ramen, izakayas com propostas mais contemporâneas, padaria nos moldes japoneses, chazeria, docerias, restaurantes de cozinha japonesa (inclusive duas novas casas, especializadas em frituras, uma categoria que se firma forte na cidade estão para abrir). Numa área de aproximadamente 1 km², entre as estações Paraíso e Brigadeiro do metrô, e em direção ao Parque do Ibirapuera, mais de 12 casas oferecem propostas de […]
E continuam os cursos da Momonoki, com a curadoria da produtora de conteúdos sobre o Japão, Pitti Koshimura. Veja mais sobre o que são estes cursos Momonoki, clicando aqui. O próximo curso é sobre as leis trabalhistas no Japão, que são bem diferentes do Brasil. Muitos brasileiros vão ao Japão sem conhecer essas diferenças e acabam desorientados. Por isso, é importante conhecer os detalhes com uma visão abrangente. Há uma cultura do trabalho, que muitos brasileiros consideram exagerada, mas sem conhecer esses valores, que muitas vezes são invisíveis e não declarados, há o risco do trabalhador se sentir marginalizado ou […]
Apesar da pandemia, novos empreendimentos começam a pipocar em São Paulo, quase que simultaneamente, provavelmente porque são projetos que estavam represados durante os meses de isolamento, e agora, com as perspectivas de vacinação e um provável retorno à normalidade, resolveram vir à tona. No icônico bairro da Liberdade, esses novos empreendimentos surgem de forma exuberante. Só nestes dias em meados de dezembro, três inaugurações importantes. O Starbucks inaugura, silenciosamente, mais um café, na Avenida da Liberdade, adotando um fundo vermelho, não usual para a marca, no painel de entrada. Já no dia 16 de dezembro, duas inaugurações simultâneas. Uma é […]
De 3 a 5 de maio, a ceramista abre as portas de seu atelier para oferecer peças inéditas, com esmalte produzido com podas de parreiras; outros artesãos e artistas participam do evento, com artigos cheios de personalidade, como furoshiki, terrários e kokedama O Dia das Mães se aproxima, e o atelier Hideko Honma apresenta pela primeira vez o Mercado das Mães 2019, nos dias 3, 4 e 5 de maio, onde serão oferecidos produtos delicados e de personalidade para presentear as mães. Além dos clássicos saídos de sua última fornada, a ceramista irá oferecer peças, em edição limitada, […]
Para a nossa surpresa, a Uber atua em Tokyo. Bem mais tímida do que em São Paulo, com uma frota limitada de aproximadamente 150 veículos, os carros da Uber em Tokyo podem ser chamados pelo mesmo aplicativo instalado em seu smartphone no Brasil. Não há necessidade de baixar um novo aplicativo e funciona muito bem, com todas as funções semelhantes, inclusive estimativa de preço da corrida. Fizemos um teste, no dia em que mudamos de hotel. De Ginza para Akasaka. Um trajeto de aproximadamente 4,8 km., que normalmente faríamos sem nenhum problema de metrô. Resolvemos chamar o Uber por algumas […]