O bairro do Paraíso, em São Paulo, está sendo ocupado por diversos estabelecimentos de culinária japonesa, com uma amplitude de segmentos e variedade impressionante. Tradicionalmente residencial, o Paraíso mantém a sobriedade e a tranquilidade. Há casas especializadas em ramen, izakayas com propostas mais contemporâneas, padaria nos moldes japoneses, chazeria, docerias, restaurantes de cozinha japonesa (inclusive duas novas casas, especializadas em frituras, uma categoria que se firma forte na cidade estão para abrir). Numa área de aproximadamente 1 km², entre as estações Paraíso e Brigadeiro do metrô, e em direção ao Parque do Ibirapuera, mais de 12 casas oferecem propostas de […]
gastronomia
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O Jojo Ramen se consolidou em seus anos de existência como uma das casas especializadas mais populares e queridas de ramen na cidade de São Paulo. Em maio deste ano completa 7 anos e se firma como uma das referências mais presentes na popularização deste prato que atravessou as fronteiras do Japão. Lá, o ramen é tão popular, que só de casas especializadas contabilizam-se mais de 30 mil estabelecimentos. Três delas ostentam a Estrela Michelin, comprovando que o prato, além de popular, cativou os paladares mais exigentes. Em São Paulo, o ramen vem conquistando especialmente os jovens, que ficaram […]