Debate: Ramen ou Lamen ?

O ramen virou realmente uma febre em São Paulo, seguindo a mesma tendência de outras metrópoles como Nova York e Londres. Essa popularização também se alinha a uma nova corrente de restaurantes especializados em um prato. 

A Japan House São Paulo promove um bate-papo com reconhecidos profissionais da gastronomia com mediação da chef Telma Shiraishi. O tema da conversa será sobre a etimologia, história e popularidade do lámen (ou ramen) no Japão e no mundo, além da diversidade de estilos e receitas.

Um dos questionamentos, que dá título a este encontro, é como escrever o prato. Qual a sua opinião sobre isso? 

Cada convidado falará sobre o seu envolvimento e paixão pelo ramen, mostrando suas experiências.

Convidados

• Marisa Ono (Pesquisadora)
• Jo Takahashi (Pesquisador)
• Simone Xirata (Jojo Ramen)
• Thiago Bañares (Tan Tan Noodle Bar)
• Daniel Kataguire (Lamen The Bowl)
• Daniel Hirata (Hira Ramen Izakaya 居酒屋 ラーメン 平)
• Luis Ishikawa (Hidden by 2nd Floor)
• Willian Sesaki (Lamen Açu)
• Takamasa Kurachi (Ikkousha Brasil)
• Shin
• Mark Veen (Ramen Boy)
• Rodney Ishigaki (Lamen Kazu)