Todo mundo que suga o caldo do Jojo Ramen até o final é brindado com uma espiral no fundo da tigela, marca das obras em cerâmica da artista Hideko Honma.
Jojo Ramen escolheu a dedo as tigelas, pratos e copinhos de saquê onde são servidas as delícias da casa. Todas foram especialmente encomendadas a Hideko Honma. As cerâmicas de Hideko têm uma personalidade, que alia técnicas japonesas a cores brasileiras, obtidas através de cinzas de plantas brasileiras, como o jacarandá e o café. Por isso, casou bem com o conceito de Jojo ramen, que traz ao Brasil o verdadeiro sabor do ramen japonês preparado seguindo rigorosamente receitas japonesas no estilo Tokyo Ramen, só que utilizando insumos brasileiros selecionados criteriosamente.
Há muitos frequentadores do Jojo Ramen, que vem especialmente para segurar a tigela. “O toque com a cerâmica oferece um conforto espiritual”, diz um destes frequentadores. Já Hideko costuma dizer que “a comida é o conteúdo, e a tigela é o continente”. Sim, há um mundo dentro de uma tigela de ramen!
Hideko Honma foi recentemente a única artista brasileira convidada para expor suas obras na exposição comemorativa dos 400 anos da cerâmica de Arita, no Japão, realizada em novembro do ano passado. Arita é considerada a meca da cerâmica japonesa. Suas peças também ornamentaram o jantar para o Príncipe Naruhito do Japão, em sua visita oficial ao Brasil por conta do Centenário da Imigração Japonesa, em 2008.
Aqui, a argila sendo moldada em seu Atelier, especialmente para o Jojo Ramen.
Atelier Hideko Honma – Av. Jacutinga, 434 Moema Tel: 11-5042-4450 Mapinha aqui
Jojo Ramen – Rua Rafael de Barros, 262 Paraiso Tel: 11-3262-1654 Mapinha aqui
