É um projeto que une prazeres.
O prazer de estar num paraíso, em plena Terra: e para isto escolhemos Ilha Grande, com seu cenário que remete às belezas de Okinawa em pleno litoral brasileiro.
E o prazer da boa gastronomia: e para isto escolhemos o chef Shin Koike, chef e proprietário do premiado Aizomê, em São Paulo, duas vezes eleito pela Revista Veja em São Paulo, como o melhor restaurante japonês da cidade.
E Ilha Grande vai oferecer para nós a oportunidade do mergulho. Uma imersão pelas belezas naturais e pelos sabores inesquecíveis. O chef Shin Koike nos brinda com duas degustações. Criações elaboradas com sua bagagem de culinária japonesa com pegada francesa. E em Ilha Grande, entram no cardápio as dádivas locais: os melhores frutos do mar e os peixes colhidos na própria Ilha. E algumas receitas especialmente elaboradas com a colaboração dos habitantes da Ilha. Como o delicioso tofu caseiro, feito com a água do mar.
Eat = degustar a simplicidade.
Trip = viajar pelas nossas raízes.
O projeto
Uma viagem gastronômica assinada pelo chef Shin Koike. O objetivo é ter uma experiência de imersão onde as belezas naturais e os sabores autênticos conformem uma consagração. Conscientizar que as coisas simples são as mais preciosas. E as mais saborosas. Enfim: retornar ao essencial. Contemplação e prazer.
No sábado, um almoço outdoor, à sombra dos coqueirais. Um picnic à base de grelhados e receitas com leve tendência asiática.
Na noite de sábado, um fabuloso buffet francês, sobre uma embarcação flutuante. Sashimis fresquíssimos com peixes e frutos do mar locais, tofu artesanal, e o serviço de tempurá banhado pela brisa do mar.
Quando
28, 29 e 30 de Outubro de 2011.
Onde:
Ilha Grande.
O quartel general do projeto será na Pousada Nautilus. Uma pousada simpática, instalada na praia de Jaconema. Administrada por uma família tradicional da Ilha, é também conhecida por sua ótima comida e receptividade.
Coordenadas: 23° 06’ 57” S , 44° 15’ 51” W
Tem uma pequena prainha privativa e há equipamentos para mergulho (opcional).
Como
A princípio, o ponto de encontro é em Angra dos Reis, às 15 horas do dia 28 (sexta) ou então, às 6 horas do dia 29 (sábado). Os participantes poderão ir com seu próprio veículo e deixar o carro em estacionamento a ser indicado.
Haverá condução opcional (micro-ônibus ou van) partindo de São Paulo:
Dia 28 (sex) às 8hs e às 22 hs. Local de partida será informado aos inscritos.
Quanto
R$ 990,00 para ocupação de quarto em caráter individual.
R$ 800,00 para ocupação de quarto duplo ou triplo, por pessoa.
Incluído: todas as refeições, inclusive as degustações preparadas pelo chef Shin Koike. Também incluso: traslado em embarcação de Angra dos Reis até a pousada e vice-versa.
Não incluso: todas as bebidas, que deverão ser acertadas diretamente na pousada ou nos locais dos eventos gastronômicos. Despesas pessoais, lavanderia, curso de mergulho, frigobar, massagem e outras atividades não constantes na programação em grupo.
R$ 120,00 por pessoa, traslado rodoviário (van ou micro-ônibus executivo) partindo de São Paulo para Angra dos Reis nos horários acima estabelecidos, e vice versa. Retorno previsto em São Paulo: 23 hs do dia 30 de Outubro (dom).
Idade mínima de participação: 10 anos. Não haverá desconto para menores.
Concepção do projeto: Dô Cultural
Realização: Dô Cultural e JB2S
Promoção: Made in Japan
Apoio: Kikkoman | Gouté Gourmet Travel Experience | Associação de Pousadas da Enseada do Bananal
Informações, inscrição e reservas: 11-5574-0045 ou info@japanbrazilgroup.com
Vagas limitadíssimas (máximo de 20 pessoas).
