ABERTAS AS INCRIÇÕES PARA O EVENTO “ALMOÇANDO COM O CHEF MURAKAMI”.
O projeto beneficiente “Almoçando com o Japão” realizado em prol das vítimas do terremoto e do tsunami no Japão foi um enorme sucesso. O estrelado Restaurante Kinoshita ficou lotado com um público que foi conferir a culinária premiada do chef Tsuyoshi Murakami pela primeira vez, e a fila de espera não pode ser atendida. Veja aqui como foi o almoço.
Para suprir este pedido do público, a JB2S e a Dô Cultural produzem o projeto “Almoçando com Murakami”. O Chef Murakami irá conduzir os participantes ao universo de sua proposta culinária, a Kappo Cuisine. Será um almoço-degustação, em Oito Tempos, com alguns dos pratos escolhidos pelo próprio chef, compondo um panorama desta proposta gastronômica aclamada pela crítica nacional e que já ecoa em outras fronteiras, devido a sua excelência e sofisticação.
No dia, o chef Murakami irá explicar os conceitos desta culinária tradicional durante a degustação, desvendando segredos, descortinando os mistérios dos sabores japoneses e convidando o público a uma apreciação mais intensa da culinária japonesa, através da sequencia Kaiseki, uma degustação panorâmica. Enfim, uma aula-degustativa intensa e monitorada por um dos chefs mais respeitados da gastronomia japonesa.
KINOSHITA KAPPO KAISEKI
ZENSAI (entrada)
Pupunha grelhada com ameixa Ume
Tomate Momotaro com ouriço Uni
Nameko Oroshi, conserva de cogumelo com nabo ralado
OWAN MONO
Hotate no Osuimono, uma sopa levíssima de vieiras
TSUKURI
Sashimi Moriawase: uma seleção de fatias especiais com os melhores pescados do dia.
YAKIMONO
Shake no Saikyo Yaki, salmão marinado no resíduo de sakê e grelhado
AGUENOMO
Kaki Fry, ostras empanadas sequíssimas e crocantes
SUNOMONO
Lichia no Sunomono, um tira gosto fresquíssimo, agridoce, de lichia, finas fatias de pepino, temperadas com vinagre importado e limão siciliano.
SHOKUJI
Sushi Moriawase, uma seleção dos melhores sushis do dia
Tororo Soba, macarrão de trigo sarraceno em caldo de peixe dashi e alga kombu, acompanhado com cará ralado.
DESSERT
Milk Jelly Fruit, uma gelatina de leite com frutas.
Informações Gerais:
Data, Horário e Local
Quando: Dia 18 de Junho, às 13 horas
Onde: Restaurante Kinoshita (www.restaurantekinoshita.com.br) Rua Jacques Felix, 405, Vila Nova Conceição.
Investimento: R$ 159,00. Incluso menu-degustação e aula com chef Murakami. Não estão incluídos: bebidas e outros itens fora do menu-degustação e estacionamento.
Forma e Condições de Pagamento
– Depósito bancário ou
– Boleto Bancário (enviado ao e-mail informado).
Dúvidas e informações
E-mail: info@japanbrazilgroup.com
Telefone: (11) 5574-0045
Número de vagas: 24
Inscrições e mais informações, veja aqui.
Vagas limitadíssimas.
Jojoscope teve acesso aos pratos que serão oferecidos nesta super especial degustação. A seleção foi feita especialmente pelo chef Tsuyoshi Murakami. Veja na galeria abaixo as imagens destes pratos. Fotos: Ricardo Miyajima | Editora JBC
