O dia 10 de julho marca o dia da pizza, data instituída em 1985, pelo então secretário de turismo de São Paulo, Caio Luís de Carvalho, em comemoração ao concurso que elegeria as dez melhores receitas de pizza do país. De acordo com a Associação Pizzarias Unidas, só na capital paulistana são consumidas aproximadamente 1 milhão de unidades de pizza por dia. O que pouca gente sabe é que esse prato, que se tornou tão tradicional, é rico em Umami – o quinto gosto básico do paladar humano -, já que os molhos de tomates e os queijos, utilizados na […]
É uma música linda, composta por Ohnuki Taeko, que também é cantora. “Colorful City” (色彩都市） teve arranjo de Sakamoto Ryuichi ! Enjoy ! Gostaram de Ohnuki Taeko? Vai aqui um bônus: Tokai （都会|Metrópole). Essa é só dela, sem Sakamoto. Mais um bônus. “Bibo no Aozora” (美貌の青空）, incluída na trilha sonora original do filme Babel, de González Iñárritu. A trilha ganhou o Oscar de Melhor Música, para Gustavo Santaolalla, que assinou o score.
Essa nova geração nem conheceu direito a Sailor Moon, mas ela vai voltar ano que vem, em versão repaginada. Enquanto isso, aprenda como fazer um make-up de Sailor Moon.
Esta é uma sobremesa campeã no Restaurante Aizomê, cuja cozinha comandada pelo chef Shin Koike e pela jovem chef Telma Shimizu Shiraishi foi premiada pela Revista Veja São Paulo, em 2008, como o melhor restaurante japonês de São Paulo. O Cheese Cake da casa impressiona pela leveza e aquele “doce-não-doce” característico dos sweets japoneses, que dão o toque de sofistacação. Esta e outras receitas estão no livro A COR DO SABOR: A culinária afetiva de Shin Koike, lançado pela editora Melhoramentos. O livro conquistou o segundo lugar na categoria Livros sobre Gastronomia Japonesa, no Gourmand Cookbook Award de 2013. E aqui, […]
Sukiyaki Western Django (スキヤキ ウェスタン ジャンゴ) é um filme dirigido por Miike Takashi, lançado em 2007. Aqui no Brasil foi exibido pela primeira vez na Mostra Internacional de Cinema de São Paulo em 2009. É um western com conteúdo de filme de samurai. Clique nas imagens para ampliar Assim como os spaghetti western, produzido pelos italianos especialmente na década de 60, o título faz menção a um prato de comida. E ainda contempla “Django”, o célebre western dirigido por Sergio Corbucci. O cross over não para por ai. Ele é nitidamente inspirado na trilogia dos dólares de Sergio Leone (“Por […]
Um dos grandes destaques no Asia Pacific Advertising Festival – AdFest – deste ano, que aconteceu em março, foi este Design NORI, uma alga desenhada a laser, para fazer sushis com um toque design. O produto ganhou o prêmio máximo na categoria Design Lotus e foi desenvolvido pela agência japonesa I & S BBDO. A ideia foi lançada pela fábrica de algas Umino, que fica na Província de Ibaragi, propondo um uso mais criativo da alga para sushi, para despertar o interesse dos jovens, que andam meio distantes de comida japonesa. De fato, o padrão da folha quadrada da alga […]
Já tem data a Feira de Trocas no Espaço Mizú !!! Vai ser super divertido: você leva suas “coisarada” como diz a Erica Mizutani, a boss do espaço, e troca por outra coisa. Tudo lá mesmo, na maior democracia. Leve um paninho pra montar sua barraquinha no chão. Super legal a iniciativa pois incentiva os conceitos mais atuais de reuso. Só não vale levar marido ou mulher pra trocar, tá ? ôxi…. (clique na imagem para ver maior)