O EduK é uma plataforma de ensino on-line que oferece cursos e ferramentas para pessoas que desejam aprender, se aprimorar e investir em suas paixões. Através de uma programação ao vivo e gratuita e de um catálogo com mais de mil cursos on-line, a eduK mostra – da gastronomia ao artesanato, da fotografia à moda e beleza – que é possível sim trabalhar com o que se gosta. Conta com mais de 4 milhões de seguidores e um cardápio de 1.000 cursos à disposição, sob demanda. Atendendo ao convite da EduK, Jo Takahashi foi convidado para desenvolver um curso on-line sobre […]
Celebrando o Outubro Rosa, mês dedicado a conscientização e prevenção ao câncer de mama, um time de mulheres incríveis toma conta do Restaurante Jacarandá. Nada mais apropriado. Outubro é quando os jacarandás dão o acento na paisagem. Em São Paulo, o Parque do Ibirapuera oferece uma vista deslumbrante da florada dos jacarandás à beira do lago. Nem é preciso entrar no parque para apreciar esta paisagem, vista a partir da avenida Pedro Alvares Cabral. A chef Telma Shiraishi, do Restaurante Aizomê, elaborou um menu de cinco tempos mesclando a cozinha sul-americana do Jacarandá com seu toque oriental. A harmonização com […]
A atriz, diretora de teatro e ativista RUTH ESCOBAR (1935-2017) partiu hoje. Ela foi a responsável por trazer ao Brasil, pela primeira vez, o dançarino de Butô, KAZUO OHNO (1906-2010), em 1986. Agora se encontram em outra dimensão, onde o Butô e o Teatro façam mais sentido.
O projeto Sukiyaki do Bem é uma iniciativa da ceramista Hideko Honma, que completa 11 anos em 2017, demonstrando maturidade e plenitude em seus propósitos. Desde a sua primeira edição, em 2007, vem mantendo seu princípio de difundir a arte da cerâmica aliada à gastronomia, reforçando a relação umbilical entre estas duas manifestações, revertidas para uma causa social. Toda a renda líquida obtida no evento é destinada a instituições de assistência social. Este ano, as entidades que receberão a doação são o Assistência Social Dom José Gaspar Ikoi no Sono e o Gigante Beisebol Clube. Inicialmente, o Sukiyaki do Bem […]
Os dias quentes estão chegando, e com ele uma novidade no cardápio do Jojo Ramen. Trata-se do Abura Soba, um ramen sem caldo. Encontramos o Abura Soba, numa casa especializada tímida no bairro de Akasaka, em Tokyo. O chef Tsuyoshi Murakami, curioso pelas novidades, nem hesitou e resolvemos experimentar. Foi amor à primeira mordida. Veja aqui como foi a nossa descoberta: Em busca do lámen perfeito. O Abura soba foi “inventado” em 1958, num boteco chamado Chin-chin-Tei (珍々亭), no bairro de Musashino, para atender estudantes que se aglomeravam procurando uma refeição simples mas gostosa. Trata-se de uma tigela com o […]
A Aliança Cultural Brasil-Japão inicia as aulas de Furoshiki no Centro Cultural Aliança, em Pinheiros, e quem ministra as aulas é a única profissional especializada no tema no Brasil, a designer Sofia Nanka Kamatani. É dela o portal www.furoshiki.com.br A professora Sofia, formada em Design pela Universidade Mackenzie, foi bolsista para o Japão pela província de Kobe. Retornando ao Brasil, defendeu o Mestrado em Educação, Arte e História da Cultura em 2000 e é pesquisadora e divulgadora da Cultura do Furoshiki no Brasil desde 2008. Foi professora na Faculdade de Belas Artes de São Paulo e na Faculdade Metropolitanas Unidas. […]
Shodô (書道) é a caligrafia japonesa, a arte da composição das letras, escrita com pincel sobre o papel japonês washi e utilizando a tinta sumi, que é feita à base de carvão. São duas as regras básicas do shodô: a utilização dos caracteres japoneses (ideogramas ou kana), e a escrita ser executada numa pincelada, sem retoques. É considerado uma arte, pois a caligrafia produz uma diversidade de traços com densidades particulares e os traços, delicados ou vigorosos, de acordo com o movimento e a força que se impregna adquirem uma expressividade própria. A manipulação do pincel lembra os movimentos de […]