Para celebrar a exposição ‘A Arte do Ramen Donburi’, a JHSP promove palestra para abordar a origem do prato, suas características e os segredos por trás do encanto de uma tigela de macarrão ensopado. Para aprofundar o conteúdo da exposição ‘A arte do Ramen Donburi’, a JHSP promove uma palestra com o produtor cultural e escritor, Jo Takahashi, que fala sobre a temática do seu novo livro “Ramen/Lámen” lançado pela editora JBC juntamente com a sócia-fundadora e executiva do Jojo Ramen e Jojo Lab, Simone Xirata, o escritor Breno Lerner e o fotógrafo Rafael Salvador. Os convidados apresentam os mistérios e encantos por trás do ramen, prato japonês que conquistou fãs no mundo todo, inclusive no Brasil. O evento aborda a origem do […]
HISTÓRIA & ECONOMIA
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O assassinato do ex-Premeiro Ministro do Japão, Shinzo Abe foi tão inesperado quanto inexplicável, em um país que se orgulha de ter uma baixíssima taxa de criminalidade. O professor e ex-diplomata FAUSTO GODOY nos enviou uma contribuição espontânea com uma reflexão sobre o que este episódio significa para os rumos políticos da Nação. O assassinato do ex-Primeiro-Ministro do Japão, Shinzo Abe, que chocou o mundo, levanta questões profundas no seio da sociedade e governo japoneses contemporâneos. Questões além da política estrito senso, a meu ver, também indentitárias no sentido amplo do que é “ser japonês” num país que permaneceu […]
Olha que encontro magnífico a Piti Koshimura está organizando !! Os Estudos Japoneses nunca tiveram um florescimento tão exuberante como agora. Antes restrito a temas clássicos e com circulação apenas nos meios acadêmicos, este campo de estudo vem ganhando força nos últimos anos, com a inclusão de temas contemporâneos como a cultura otaku, moda, comportamento, enfim o universo do soft power. E esse movimento está acontecendo de forma independente de instituições governamentais japonesas, que tradicionalmente selecionavam um número extremamente limitado de pesquisadores para suas bolsas de estudo. Novos pesquisadores estão descobrindo meios autônomos e criativos para dar sustentabilidade às suas […]
A notícia que agitou o Japão às vésperas do Natal foi a morte da atriz e cantora Kanda Sayaka (神田沙也加), encontrada morta no sábado (18 de dezembro), após cair do 22º andar de um hotel de luxo onde estava hospedada, na cidade de Sapporo, capital de Hokkaido. Ela estava se apresentando no musical My Fair Lady onde fazia o papel principal, como a personagem Eliza. Estava com 35 anos. A notícia foi amplamente divulgada na imprensa e na TV japonesa e deixou o Japão inteiro em estado de choque. Nesse mesmo dia do acidente, ela iria se apresentar no musical, […]
Dois artistas, uma brasileira e um japonês se conhecem em Paris. Ela, Helena Pereira da Silva, era filha do pintor Oscar Pereira da Silva e de Julie Pereira da Silva, uma francesa de Bordeaux. Helena começa cedo a pintar, e no início adota o estilo acadêmico do pai. Já na juventude adere ao estilo modernista e sintonizada com as tendências de uma arte mais livre que circulava em Paris, onde passa a morar a partir de 1920. Foi em 1928 que conhece o pintor japonês, Riokai Ohashi, que também estudava pintura em Paris. A pintura os uniu definitivamente e casam-se […]
Mio’s Cookbook ( みおつくし料理長 – O Livro de Receitas de Mio) é um filme obrigatório para todos aqueles que amam, pesquisam ou trabalham com culinária japonesa. É praticamente uma síntese sobre a origem dos conceitos da gastronomia japonesa. Diferente de muitos países onde grandes chefs ditaram a moda, no Japão pré-moderno prevalecia o trabalho dos cozinheiros-artesãos, obscecados em atingir a perfeição dos sabores e a busca do umami, o quinto gosto do paladar humano. Uma das grandes sequências do filme é a pesquisa que a jovem Mio faz sobre o dashi, o caldo essencial da culinária japonesa, e as diferenças […]
Foi lançada a TOKYO AIJO 東京愛情, uma nova revista em formato digital, totalmente em português (aliás, em bom português, diga-se de passagem, e fato raro nos dias de hoje, quando sentimos no dia-a-dia a deterioração do texto publicado, especialmente nas redes sociais, nos blogs amadores e até na grande imprensa, que parece ter dispensado de vez os revisores), produzida por brasileiros que residem na metrópole japonesa e que nutrem uma paixão pela cidade, sua cultura, sua gastronomia (a melhor do mundo, segundo o Guia Michelin), suas imagens, e porque não, suas contradições. São olhares mais do que apaixonados de pessoas […]