Tradicionalmente, no Dia dos Namorados, os restaurantes costumam oferecer o seu melhor, seja em uma sequência de pratos que sintetizam os conceitos e sabores da casa, seja em receitas mais autorais que estimulem a curiosidade e a experiência de um momento único para os casais. Selecionamos três casas representativas da culinária japonesa em São Paulo, que além de oferecerem uma refeição de temática japonesa, vão um pouco mais além, propondo uma imersão na cultura japonesa através dos sabores. É como viajar ao Japão sem sair daqui. Nada mais prático em momentos pandêmicos, quando as viagens internacionais estão restritas praticamente para ocasiões emergenciais. Neste ano, por conta das restrições sanitárias, os restaurantes estão operando presencialmente com menos lugares disponíveis e maior distanciamento entre as mesas. Isso quer dizer que as reservas antecipadas são obrigatórias para se garantir um lugar nestas refeições a dois, sem atropelos. Porém, este ano excepcionalmente, o Dia dos Namorados praticamente irá ocorrer em dois dias seguidos: 11 e 12 de junho, aumentando um pouco a oferta de vagas. Mas com os horários restritos, não será possível fazer duas (ou até três) viradas, como acontecia em algumas casas mais concorridas.
Vejam a seleção Jojoscope para o Dia do Cupido.
AIZOME
O restaurante da chef Telma Shiraishi, Embaixadora da Boa Vontade para a Culinária Japonesa no Brasil, prepara dois menus degustação para o Dia dos Namorados. Um para provar presencialmente, na cada dos Jardins e o outro é para receber em casa, via delivery.
Para o presencial mesas serão reservadas para o jantar do dia 11 de junho (sexta-feira) e almoço e jantar para o dia 12 de junho (sábado). As reservas podem ser feitas pelo The Fork, pelo telefone (11) 2222-1176 ou whatsapp (11) 97247- 3862.
Já o menu delivery pode ser encomendado com até 24 horas de antecedência, para os mesmos dias e períodos do presencial: 11 de junho (jantar) e 12 de junho (almoço e jantar). Encomendas pelo www.aizome.com.br/delivery, telefone (11) 2222-1176 ou whatsapp (11) 97247- 3862.
Menu degustação presencial (para 2 pessoas)
Somente na Unidade Jardins: Rua
OTOSHI
Couvert
ZENSAI
Goma maguro dango ao molho tártaro de lakyo
Vieiras e algas ao sumissô
Tempura de raiz de lótus e camarão
SUSHI E SASHIMI MORIAWASE
Bluefin (akami) e seleção do dia de pescados e frutos do mar
YAKIMONO
Lulas ao dashi de açafrão com arroz negro e cogumelos
Wagyu e vegetais da estação
SWEET PIC NIC (para 2 pessoas)
Seleção de frutas frescas
Brigadeiro de yuzu no potinho
Brigadeiro com conhaque no potinho
Mini trufas de matchá
Mini choux cream de baunilha
Mochi brownie de chocolate intenso
*Uma rosa para galantear
R$ 695,00 | R$ 795,00 para opção de sushi com toro e akami de bluefin
Menu degustação delivery (para 2 pessoas)
– 10 kan (unidades) de sushi / 6 peças de hosomaki
– Goma maguro dango
– Vieiras e algas ao sumissô
– Lenkon empanado recheado com camarão
– Lulas recheadas com cogumelos
– Gyumaki e vegetais da estação
– Sweet pic nic:
*Frutas (morangos, uvas verdes e rubras) / potinhos de brigadeiro de yuzu e de chocolate ao conhaque
*Mini trufas de matchá / mini choux cream de baunilha / mochi brownie
– Uma rosa para galantear
R$ 395,00
AIZOMÊ
Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista
Funcionamento: das 11h30 às 14h30, preferencialmente sob reserva. Reservas: (11) 2222-1176 / Whatsapp (11) 97247-3862
Delivery e retirada
Funcionamento: Almoço de segunda a domingo, das 11h às 15h / Jantar de segunda a quinta-feira, das 18h às 21h30; sexta a domingo, das 18h às 22h
Pedidos: www.aizome.com.br/delivery, (11) 2222-1176 e Whatsapp (11) 97247-3862
_____________________________________________________________________
KINOSHITA
O consagrado restaurante da alta gastronomia japonesa, detentor de seis estrelas Michelin consecutivas (uma façanha, diga-se de passagem, conquista desde 2015 até 2020) aposta em seu menu clássico. O chef Alberto Morisawa pinçou itens do cardápio fixo e elaborou uma sequência
O menu, a R$ 389,81 por pessoa, traz uma seleção de sushi e sashimi a serem preparados com os melhores peixes do dia, além de iguarias como vieiras canadenses e camarões selados com molho de lichia. Outro destaque é a carne angus flat iron selada, servida com molho de funghi e confit de cebola echalote. Ao final, haverá uma sobremesa preparada especialmente pelo chef pâtissier Cesar Yukio.
Esse momento único para os casais será oferecido nos dias 11 e 12 de junho, no almoço e no jantar, apenas no salão (não haverá opção de Delivery). É preciso fazer a reserva pelo telefone (11) 3849-6940.
Confira o cardápio completo:
Menu Dia dos Namorados do Kinoshita
- Ussuzukuri de Shiromi – ussuzukuri de peixe branco com dashi de shiitake, yuzu e pimenta togarashi.
- Shake Butter – salmão selado com redução de molho cítrico Kinoshita.
- Ebi Hotate – vieiras canadenses e camarões selados com molho de lichia.
- Seleção de Sashimi – seleção de peixes do dia, servido em finas fatias (6 fatias para o casal)
- Seleção de Sushi – seleção de peixes do dia, servido em peças (8 peças para o casal)
- Flat Iron Tataki – angus flat iron selado servido com molho de funghi e confit de cebola echalote
- Sobremesa – especialmente preparada pelo chef pâtissier Cesar Yukio
Para harmonizar com o Menu, o Kinoshita propõe as seguintes bebidas:
- Hakushika Yamadanishiki Gold 720ml R$ 320,81
- Terrazas Reserva Chardonnay 750ml R$ 174,81
- Chandon Excellence Brut 750ml R$ 261,81
- Bourgogne Pinot Noir Ernest Meurgey 750ml R$ 296,81
- Dom Perignon Vintage 750ml R$1.718,81
- Veuve Clicquot Brut 750 ml R$625,81
- Moet Chandon Brut Imperial 750 ml R$579,81
- Chablis 1er Cru Alain Geoffroy 750 ml R$462,81
Restaurante Kinoshita
Rua Jaques Félix, 405 Vila Nova Conceição São Paulo SP
Telefone para reserva: +55 11 3849-6940
Site: kinoshita.com.br
Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 21h (sujeito a alterações conforme orientações da Prefeitura)
______________________________________________________
Novo Kurâ Izakaya tem menu de Dia dos Namorados baseado nas comidas de botecos japoneses
A casa, que agora funciona em Pinheiros, oferece um cardápio especial para os casais nos dias 11 e 12 de junho
O KURÂ IZAKAYA CONTEMPORÂNEO, restaurante inspirado nos botecos japoneses (izakayas), mudou de endereço. A casa, que antes ficava na Vila Nova Conceição, funciona agora em Pinheiros, na Associação Cultural e Esportiva Piratininga, e é nesse novo local que será servido o menu especial do Dia dos Namorados. Os casais poderão celebrar a data com uma seleção saborosa de comidinhas ao estilo dos izakayas.
O cardápio, criado pelo chef Elson Bento (ex-Rangetsu of Tokyo e ex-Aizome, discípulo do mestre Shin Koike) é composto de entrada com quatro porções, um prato principal e sobremesa. Dentre as porções, destacam-se o Magurô Tartar Ponzu (atum em cubos marinado no molho cítrico, alga hiyashi wakame e ovas de peixe voador) e o Buta Kakuni (panceta cozida em fogo baixo, com shoyu e saquê).
Para o prato principal, a sugestão da casa é peixe branco grelhado como molho de missô e maracujá ou filé mignon grelhado com molho steak sauce, à base de shoyu, curry e molho de ostra. A sobremesa é um delicioso souflé cheesecake de chocolate com calda de caramelo com missô.
Esse menu especial será servido nos dias 11 e 12 de junho, no almoço e no jantar. O valor é R$ 179,81 por pessoa. É preciso fazer reserva pelo tel. (11) 3045-2154.
Confira o cardápio:
Menu Dia dos Namorados do Kurâ Izakaya
- Maguro Tartar Ponzu – atum em cubos, marinado com molho cítrico, hiyashi wakame tobikô (ovas de peixe voador)
- Iká com Hananira Spicy – lula salteada com broto de alho e maionese levemente apimentada
- Ebi Tempurá Shissô – camarão enrolado com folha de shissô empanado em massa de tempurá, raspas de limão siciliano flor de sal e azeite trufado.
- Buta Kakuni – panceta cozida em baixa temperatura no shoyu e sake.
Prato principal (optar por um):
- Shiromi à la meunière – peixe branco grelhado com molho de missô e maracujá ou
- Filé Mignon – filé mignon grelhado com molho steak sauce, à base de shoyu, curry e molho de ostra
Ambos os pratos vêm acompanhados de mini legumes salteados na manteiga e yakimeshi de chinguensai (acelga chinesa)
Sobremesa:
- Souflé cheesecake de chocolate com calda de caramelo com missô, uma criação do chef pâtissier Cesar Yukio.
Kurâ de casa nova
O Kurâ Izakaya Contemporâneo mudou-se da Vila Nova Conceição para Pinheiros e agora está dentro da Associação Cultural e Esportiva (ACE) Piratininga. O restaurante é aberto ao público em geral, com entrada independente do clube. O conceito de servir bebidas e comidinhas em porções menores e a preços acessíveis continua. Porém, agora há mais duas novidades, que entrarão em breve em operação: um balcão de robata (espetinhos no estilo izakaya) e outro de sushi.
A nova casa privilegia a luz natural com duas fachadas inteiriças em vidro. Um deque mais ao fundo permite fazer as refeições ao ar livre. A casa abre de segunda a sábado, no almoço e no jantar. Em breve, passará também a atuar com Delivery. Quando a pandemia passar, também haverá serviços para eventos, como casamentos e eventos corporativos, nos espaços da própria ACE Piratininga.
Além do izakaya, também há um outro espaço, o café DELI KURÂ KOHI, que serve blends especiais de café e chás, em uma parceria com o Grupo 3 Corações, além de doces preparados pelo chef pâtissier Cesar Yukio e uma variedade de salgados. O café funciona de segunda a sábado, das 12h às 21h.
KURÂ IZAKAYA CONTEMPORÂNEO
Endereço: Associação Cultural Esportiva Piratininga – Rua Valério de Carvalho, 63 – Pinheiros, São Paulo
Horários de funcionamento: de segunda a sábado, das 12h às 16h e das 18h às 21h.
Tel.: (11) 3045-2154
Instagram: @kuraizakaya
