O Restaurante Kinoshita, seis anos consecutivos premiado com a Estrela Michelin, apresenta seus pacotes de Semana Santa e Páscoa. Este ano, por conta do isolamento social imposto pelo estado de emergência na cidade de São Paulo, a Páscoa terá que ser comemorada em confinamento. O desejo de renascimento se potencializa em momentos assim. E é por isso que a gente precisa de um mimo, que restaurantes como o Kinoshita podem oferecer. Em meio à pandemia do coronavírus e em pleno estado de emergência que impede a frequência física nos restaurantes, o restaurante Kinoshita lança o Menu da Semana Santa, disponível […]
Monthly Archives: março de 2021
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Naomi Munakata (1955-2020) Video Edição e finalização: Stig Lavor Realizamos um concerto, coordenado pela maestrina Naomi Munakata, pelos 110 anos da imigração japonesa no Brasil, em 2018. Veja a nossa reportagem clicando aqui.
Como todos os anos, muitas agências de previsão do tempo divulgam a linha de frente da floração das cerejeiras no Japão. Este ano, houve uma antecipação de cinco dias no início da floração em Tokyo, decorrente do inverno menos frio. O Sakura Map da WeatherNews informa que a floração começou no dia 18 de março em Tokyo, e a florada deverá permanecer até o último dia do mês. O último lugar onde a cerejeira irá florir é na província de Hokkaido, ao norte, por conta do inverno mais persistente e as flores só irão desabrochar no início de maio. Fizemos […]
Foi confirmado neste sábado, dia 20 de março, que as Olimpíadas de Tokyo serão realizadas sem a presença de público oriundo de fora do Japão, devido à pandemia de coronavírus. O governo japonês, através da Governadora Yuriko Koike, declarou que priorizou a “segurança e a tranquilidade da população e dos atletas, em primeiro lugar”, para realizar os jogos olímpicos. O Japão continua ainda fechado para entrada de turistas estrangeiros, e deve se manter assim até as Olimpíadas. Internamente, a situação da Covid é de relativo controle, com início da vacinação em meados de fevereiro de 2021. O Japão assinou contratos […]
Na pandemia o serviço de delivery passou a ser prioridade dos restaurantes. Uma das condições de ordem técnica é que os pratos têm que viajar bem, ou seja, chegarem inteiros no destino, mesmo chacoalhados pelas manobras dos motoboys de entrega. Nesse quesito, o novo prato executivo do Mapu, denominado Pian Tong, viaja muito bem. Trata-se de um versão taiwanesa do Obentô, a marmita japonesa. Em taiwanês se escreve 便當, e tem nítidas inspirações no Obentô japonês. Taiwan foi ocupado pelas tropas japonesas, de 1895 a 1945, ou seja 50 anos. Nesse período o Japão investiu em sua primeira colônia ultramarina, e […]
Depois que noticiamos sobre o oniguirazu em algumas ocasiões, a novidade parece que veio pra ficar. O Oyako Tsukemono já faz o oniguirazu para delivery e agora é a vez do Ototo, o irmão mais novo do Tan Tan Noodle Bar, comandado por Thiago Bañares. Patrícia Ferraz fez a matéria para o Estadão, que publicou no dia 3 de fevereiro. Receita, que virou febre no Japão há alguns anos e deve fazer sucesso por aqui, nasceu em um mangá […]
11 de março de 2011 14:56:23 Um terremoto que atingiu a magnitude 8.9 na escala Richter abalou a região nordeste do Japão, no dia 11 de março de 2011. Logo ondas gigantescas se formaram atingindo a costa das províncias de Fukushima, Iwate e Miyagi, região conhecida como Tohoku. Em pouco tempo foram registrados 378 mortos, 800 feridos e mais de 560 desaparecidos. O saldo final você vê no final do texto, logo abaixo, depois das surpreendentes imagens. Saldo Final O terremoto e tsunami de 2011 deixou um total de 15.735 mortos confirmados e cerca de 4.467 desaparecidos segundo o levantamento oficial […]