Ciro Watanabe é um nikkei peruano de nascimento e há quase dez anos comanda a cozinha do Osaka, um restaurante japonês que fica em Santiago, Chile. Foi para lá que o chef levou a tão celebrada culinária nikkei, que teve como berço o Peru. O Osaka de Santiago está entre os 50 Melhores Restaurantes da América Latina. Nessa casa o chef prepara alquimias fusion como o Tiradito palteadito com peixe branco, molho de alcaparra, hondashi, limão e batata doce frita. Também muito elogiado, o guioza de pato confitado leva cebolas caramelizadas, cogumelo shiitake no wok, pimentas nativas e o blend de pimentas japonesas, o shichimi togarashi. São sabores que transitam pela culinária latinoamericana, com um acento japonês.
A American Express, dentro de seu projeto AmexForFoodies está trazendo o celebrado chef para uma noite especial no restaurante Kinoshita. Aqui, o chef Ciro Watanabe será recebido pelo chef da casa, Ken Tanaka e ambos irão preparar um jantar especial a quatro mãos. Junho é o mês da imigração japonesa. Os primeiros imigrantes chegaram ao Brasil, no dia 18 de junho, há 111 anos. E o Peru comemora este ano, 120 anos de imigração japonesa. Nada mais propício então unir as duas culturas nikkei para uma celebração gastronômica.
O cardápio do jantar será surpresa. Nenhum dos chefs irá revelar suas criações antecipadamente. Mas o resultado, já se sabe de antemão, será surpreendente.
As reservas já estão em andamento, e quem pagar com o cartão American Express terá um desconto especial. Para reservar um lugar nesta noite especial CLIQUE AQUI.
KINOSHITA Rua Jaques Felix, 405 Vila Nova Conceição São Paulo SP Telefone para reserva: (11) 3849-6940
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