Restaurante do empresário Marcelo Fernandes mantém a estrela na edição 2019 do famoso guia de gastronomia e hotelaria e apresenta seu cardápio para o Dia dos Namorados
Na edição 2019 do guia de gastronomia e hotelaria Michelin, divulgada em maio, o restaurante Kinoshita, de São Paulo, recebeu novamente uma estrela. O Kinoshita já tinha conquistado a estrela em edições anteriores e mantém essa classificação há cinco anos consecutivos, mostrando que segue sendo uma referência forte no cenário gastronômico.
Para o empresário Marcelo Fernandes, a estrela é um reconhecimento de um trabalho árduo e contínuo na busca pela qualidade em todos os detalhes, como os insumos e um time afinado na cozinha e no salão, praticando uma sofisticada hospitalidade. A importância de um ambiente impecável, desenhado pelo arquiteto Naoki Otake, com uma equipe excelente no atendimento aos clientes, também conta, acredita o empresário. “No Kinoshita, buscamos levar o conceito japonês de omotenashi, da hospitalidade e do bem receber, às últimas consequências”, afirma Fernandes.
Sobre o restaurante Kinoshita
O restaurante Kinoshita em sua origem, era um dos estabelecimentos mais icônicos no bairro da Liberdade, reduto oriental na cidade de São Paulo. Fundado pelo imigrante Toshio Kinoshita, no final da década de 1970, era o sinônimo da melhor cozinha nipônica dentro da comunidade japonesa.
Em 2008, o empresário Marcelo Fernandes conduziu o restaurante Kinoshita para o bairro da Vila Nova Conceição e ampliou sua proposta. Ofereceu ao conhecimento dos brasileiros o requinte e a sofisticação dessa cozinha. Logo a crítica e o público festejaram a novidade e o novo Kinoshita virou referência da melhor culinária japonesa praticada em São Paulo e no Brasil.
Recontextualizar o antigo Kinoshita resultou na preservação da memória da imigração japonesa no Brasil, mas ao mesmo tempo, traz as tendências mais contemporâneas da gastronomia japonesa para o Brasil. Trata-se portanto, de um trabalho revolucionário de Marcelo Fernandes.
Menu Especial Dia dos Namorados 2019
Para este ano, o Kinoshita propõe dois menus exclusivos para os amantes da boa cozinha e da boa bebida.
Na escolha deste menu, o casal ainda ganha meia garrafa de 375ml de champagne Krug para levar. Sai por R$ 1.650,00.
Há uma outra versão, com o mesmo menu, mas com a Veuve Clicquot Rosé. O menu é acompanhado da garrafa de 750 ml. Esta versão é apresentada por R$ 980,00.
No dia dos Namorados (12 de Junho), o restaurante irá operar exclusivamente com reservas antecipadas, em dois turnos: 19hs e 21h30.
RESERVAS (11) 3849-6940
RESTAURANTE KINOSHITA
Rua Jacques Félix, 405, Vila Nova Conceição – São Paulo
Tel. (11) 3849-6940
restaurantekinoshita.com.br
Horários:
De segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 0h
Sábado, das 12h às 16h e das 19h30 às 0h
Fecha aos domingos
Shot de ostra fresca, molho ponzu agridoce, gema e ovas ikura, temperado com tabasco. Deliciosa entrada para casais especiais.
