O dia das mães está chegando, e Jojoscope pinçou algumas sugestões para o almoço especial.

Começamos pelo Hideki Sushi, que em sua unidade Bela Vista vai apresentar um prato especial para o dia 12 de maio. O almoço de dias das mães normalmente é um grande desafio para os chefs, pois o cardápio tem que agradar gerações diferentes, o que significa na prática, chegar a uma proposta de cardápio que consiga aceitação de diferentes idades. O chef Hideki Fuchigami criou este almoço especial para o Dia das Mães partindo de um conceito essencial, priorizando ingredientes tradicionais, dando um tempero e uma apresentação própria no arroz, cortes precisos de fatias de sashimi, e acompanhados de seu especialíssimo missoshiru e chawan mushi, um creme de ovos, salgado e cozido no vapor. De sobremesa, sorvete de chá verde com bolinho de chuva.

Nesta homenagem do chef Hideki, será servida uma versão exclusiva do seu já famoso Tirashi-sushi, que já foi destaque no Jojoscope. Para rever, clique aqui.

Para o almoço o conhecido Buffet da marca Hideki também estará disponível, no valor de R$76,50, nas três unidades: Bela Vista, Pinheiros e Moema, assim como o serviço À La Carte. 

Ficha Técnica do Prato Tirashi Misto:

Sunomono de polvo

Arroz de Tirashi temperado à moda do Chef Hideki

Sashimi 09 cortes de peixes variados

Calda de lagosta

Acompanhamentos: Missoshiru e ao final, chawan mushi

Sobremesa: Sorvete de chá verde com bolinho de chuva

Preço: R$ 50,00/pessoa

Local: Hideki Sushi  – Rua Treze de Maio, 1050 São Paulo SP Reservas pelo telefone (11) 3283-1833

Horário do almoço do Dia das Mães: das 12h às 16 horas. Neste dia o Buffet também estará disponível, no segundo andar, ao preço de R$ 79,50.