Em 2013, o restaurante do jovem chef japonês Narisawa Yoshihiro foi eleito o 20º melhor restaurante do mundo, pela aclamada classificação do The World’s 50 Best Restaurants, da revista Restaurant Magazine. A premiação é patrocinada pela S.Pellegrino e Acqua Panna.
Narisawa alia técnica francesa, estética japonesa e uma profusão de insumos para criar uma culinária renovada, sempre lembrando a conservação da natureza. Sua bandeira de trabalho é “sustentabilidade e gastronomia”. Sua visão sobre a natureza, partindo dos princípios culinários, respeita a natureza, suas oferendas e o maior respeito pelos sabores que cada ingrediente pode proporcionar. Narisawa é considerado pela imprensa internacional, como um dos chefs mais influentes do mundo, categoria que lhe foi outorgado no Madrid Fusión, em janeiro de 2011.
Por três anos consecutivos foi eleito o melhor restaurante da Ásia.
Minami Aoyama 2-6-15 Minato-ku Tokyo Mapinha aqui
Tel. 081-3-5785-0799
