Marcelo Cassaro e Erica Awano, a dupla que criou Holly Avenger, ministram palestra e oficina de Mangá. Com entrada gratuita. Inscrições nos emails acima.
A Kikkoman, a mais tradicional marca de shoyu do Japão, inicia sua estratégia de ação pra valer, e divulga a qualidade de seu produto no Brasil com dinamismo. A tradição da Kikkoman remonta a 350 anos, quando começou a produzir o molho, de forma artesanal, na cidade de Noda, nas imediações de Tokyo. Mesmo hoje, a marca ainda produz o shoyu com base em técnicas tradicionais, valorizando o sabor original, sem empregar conservantes ou processos químicos que acelerem a produção do molho. É por isso que é a única marca consumida pela Família Imperial, o que pode ser uma boa […]
A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin Koike (Editora Melhoramentos), de Jo Takahashi e fotos de Tatewaki Nio foi premiado como o Segundo Melhor Livro de Gastronomia Japonesa no mundo pela Gourmand World Cookbook Award de 2013, realizado no dia 23 de Fevereiro de 2013, no Carrousel du Louvre em Paris. O primeiro prêmio ficou com “Moco’s Kitchen” de Hayami Mocomichi, publicado pela Nippon Television. Você pode ver todas as categorias e todos os premiados aqui neste catálogo digital. Este ano foram mais de 7.000 publicações de mais de cem países concorrendo em mais de cinquenta categorias. Simultaneamente […]
