Sankaijuku (山海塾) A mais renomada e reconhecida companhia de dança contemporânea japonesa, foi criada por Ushio Amagatsu (天児牛大) há quase quatro décadas. Amagatsu é um dos maiores nomes do butô, dança que começou a ter expressão no pós-guerra do Japão. Em suas origens, sem esquecer a mais pura tradição milenar japonesa (embora também significasse uma rebeldia a tudo o que essa tradição representava), soube inspirar-se tanto nas vanguardas europeias quanto nas danças japonesas tradicionais, como o Bugaku. Espetáculo criado para a Bienal de Dança de Lyon de 2012, UMUSUNA é uma palavra de origem ancestral japonesa que remete ao […]
Clique na imagem abaixo para abrir. Depois gire, aumente, explore. Uma resolução impressionante em 360 graus a partir da Tokyo Tower!
O groove de Ed Motta vai invadir as noites de Tokyo, no classudo Blue Note de Minami Aoyama, numa programação comemorativa dos 25 anos da tradicional casa de jazz de Tokyo. Ed retorna ao Japão depois de dez anos, e desta vez com seu recém-lançado álbum AOR, e na companhia do guitarrista David T. Walker. O CD AOR foi destaque de vendas no Japão, há dois meses e esgotou-se rapidamente. Agora, os fãs japoneses de Ed Motta vão poder conferir ao vivo. Veja aqui, reportagem sobre AOR, e a divertida participação de Ed Motta, no livro A Cor do Sabor […]
“A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin Koike“, de Jo Takahashi, publicado pela Editora Melhoramentos foi selecionado para concorrer ao prêmio Jabuti 2013, no segmento Gastronomia. A lista completa dos indicados você pode conferir aqui. A organização do Prêmio Jabuti divulgou nesta quarta-feira os finalistas da primeira fase da 55ª edição do prêmio. Cada uma das 27 categorias – distribuídas em ficção e não-ficção – contempla dez títulos. Os finalistas foram selecionados de um universo de mais de dois mil livros e textos inscritos, que receberam notas (de 8 a 10) dadas por três jurados de cada grupo. […]
Tradicionalmente, a quiche é uma torta aberta com massa à base de creme de leite e ovos e recheada com bacon. Porém, hoje em dia, é possível encontrar esse prato com diversos recheios. O Comitê Umami, organização responsável por divulgar o quinto gosto básico do paladar, preparou uma receita exclusiva desse salgado rico em gosto Umami. Nessa preparação, são responsáveis por proporcionar o gosto Umami, dois ingredientes: o peito de peru e o queijo. Alimentos proteicos são fontes do quinto gosto, pois possuem o aminoácido glutamato em sua composição. Aproveite o início da primavera e aprenda a fazer esse prato […]
Um tradicionalíssimo festival de danças folclóricas de comunidades estrangeiras residentes em São Paulo. Já são 42 anos ininterruptos que este evento acontece, sempre nas dependências da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social. Talvez seja o único projeto realizado nesta entidade que abraça as demais culturas, e que é merecedor dos maiores elogios por mostrar este panorama, tão raro, das características dos folclores das diversas nações que co-habitam São Paulo, uma cidade multiétnica por excelência. A Ucrânia é o país que, juntamente com o Japão, participa desde a primeira versão, em todos os anos. Neste ano participam grupos representantes […]
A culinária japonesa é um dos destaques do Equipotel, feira do setor de hotelaria e gastronomia, que acontece de 16 a 19 de setembro, no Anhembi. O Ministério da Agricultura, Floresta e Pesca do Japão conta com um stand para divulgar produtos japoneses. “Embora ingredientes como missô, shoyu, saquê já estejam difundidos, seu uso ainda é restrito”, afirma o renomado chef Shin Koike, dos restaurantes Sakagura A1 e Aizomê, que foi convidado para coordenar as palestras e degustações no stand . “O foco é o público brasileiro que gosta de comida japonesa”, afirma o chef. As inscrições (no local) para […]