Japão Primavera 2018 – Pacote Exclusivo H.I.S. Uma das estações mais aguardadas pelos japoneses. O Japão, sendo um país com a 4 estações bem definidas, tem uma magia indescritível em cada uma delas, cada qual com a sua beleza. Mas a primavera exerce um magnetismo diferente que faz muitas pessoas terem vontade de conhecer o país nesta estação. Preparamos um pacote especial para primavera japonesa com guia brasileiro saindo do Brasil, confira e participe dessa viagem de belezas naturais, históricas, culturais e modernas. Roteiro de 14 dias com passeios inclusos. Locomoção de Trem-bala, passes inclusos Traslados e guias turísticos, […]
A Agência Noticiosa Jiji Press anunciou a possível vinda da Princesa Mako, para representar a Família Imperial do Japão nas festividades dos 110 Anos da Imigração Japonesa no Brasil, a ser comemorado em 2018. A Princesa Mako, cujo nome oficial é Makonai Shin’ou 眞子内親王 é a primogênita do Príncipe Akishino e da Princesa Kiko e neta de Sua Alteza, o Imperador Akihito e da Imperatriz Michiko. Nascida em 1991, recebeu o nome de Mako, que significa “caminhar pela vida com fluidez, desprovida de adornos, mas sem perder as virtudes naturais”. Bacharel em Artes pela International Christian University de Tokyo, fez Mestrado […]
Comida caseira está virando tendência. Uma das razões é o preço cobrado pelos restaurantes, sempre embutido de incontáveis impostos e tributos. A outra razão é que as pessoas estão começando a gostar de preparar as suas próprias refeições, sejam elas triviais do dia a dia, ou em ocasiões especiais para comemorar alguma data especial. Preparar a sua comida é conhecer os insumos e os ingredientes que irá manusear e é uma experiência única para pensar em todo o ciclo da alimentação. A cozinheira Marlene Fukushima, do buffet Hanayori, realiza a 4ª edição da Oficina de Comida Caseira Japonesa com cardápio de verão, […]
Um ano e meio de funcionamento, e Jojo Ramen já se firmou como um padrão de qualidade. E virou referência. Por conta do sucesso, muitas casas de ramen abriram no ano passado e no início deste ano, comprovando uma tendência: as casas especializadas em ramen vieram para ficar. Até cursos de ramen começaram a brotar por aí, aproveitando a onda. Mas é preciso atenção. Ramen não é para amadores, apesar da aparência simples da comida. O caldo por exemplo, leva de 12 a 48 horas para ficar pronta, dependendo da matéria prima. O caldo tonkotsu, rico em colágeno extraído de […]
Foi com este editorial que fomos contemplados com a Menção Honrosa do Troféu São Paulo Capital da Gastronomia 2017, comemorando seus 20 anos de existência, na categoria Reportagem publicada em revista editada no Brasil. No caso, a Hashitag. Aliás, a Revista Hashitag também recebeu o prêmio na categoria Revista de Gastronomia. A nossa pauta era entrevistar o chef Masanobu Haraguchi, um dos poucos profissionais formados pela Associação dos Cozinheiros do Japão, uma austera organização que forma os chamados artesãos da cozinha. De poucas palavras, recatado e tímido, sabíamos que a missão seria quase impossível. No dia marcado para a entrevista, […]
Nomi, do verbo nomu, beber. Beber etílicos, bem entendido. Aruki, do verbo aruku, andar. Seria o equivalente a “de bar em bar”. A iniciativa coube a uma dupla que pretende fazer barulho no ramo das bebidas importadas do Japão. De um lado, Alexandre Iida, o Sake Samurai do Brasil, maior autoridade da bebida típica japonesa. De outro, um novato no ramo, Sergio Mizoguchi, empresário do ramo de importação, que resolveu investir no negócio de trazer etílicos japoneses para o Brasil, sob a curadoria de Alexandre Iida. O evento aconteceu no dia 20 de novembro de 2017, e reuniu jornalistas, críticos […]
Fábio Caramuru é um pianista de formação erudita. Foi o último aluno brasileira de Magda Tagliaferro em Paris, com mestrado pela Escola de Comunicação e Artes da USP. Mas é na divisa entre o erudito e o popular que Fábio vem se destacando nos últimos anos. Suas interpretações pianísticas da obra de Tom Jobim têm ganhado notoriedade pela crítica especializada. Dentre os diversos CDs lançados pelo pianista destaca-se “Piano: Tom Jobim por Fábio Caramuru”, um álbum duplo com 28 faixas. Além disso, marcou época a série de apresentações do projeto “Brasil em Dois Pianos”, com o pianista e arranjador Marco […]