O Sabor do Chá Verde sobre o Arroz (Ochazuke no Aji | お茶漬けの味) Produção: Shochiku Ano de Produção: 1952 Direção: Ozu Yasujiro Roteiro: Noda Kogo, Ozu Yasujiro Fotografia: Atsuta Yuharu Montagem: Hamamura Yoshiyasu Direção de arte: Hamada Tatsuo Música: Saito Ichiro Produção: Yamamoto Takeshi Elenco: Saburi Shin | Kogure Michiyo | Tsuruta Koji | Ryu Chishu | Awashima Chikage | Tsushima Keiko | Miyake Kuniko | Yanagi Eijiro | Uehara Yoko Sinopse Satake Mokichi e Taeko estão casados há muitos anos. Foi um casamento “arranjado”, chamado de “miai”. Insatisfeita com o casameto, Taeko passa a maior parte do tempo com […]
Década de 1930. Quando os imigrantes japoneses se assentaram no noroeste do Estado de São Paulo e no norte do Paraná, surgiu uma atividade que lembra um pouco o circo itinerante. Eram os shinema-ya, projecionistas ambulantes de cinema, que levavam projetor, tela e muita paixão pelo cinema para estas comunidades. Eram como vendedores de ilusões, que matavam a saudade da terra de onde vieram estes imigrantes, por uma hora e pouco. Os projecionistas conectavam os imigrantes a um universo de imagens onde eles podiam nadar em imaginações, relembrando o país que tinham deixado. As narrativas variavam de romances a dramas, […]
Dia Internacional do Nikkei será comemorado com live Evento será transmitido no dia 20 de junho através do Youtube e Facebook. A Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social, Bunkyo, por meio da comissão organizadora do Projeto Geração, promove a celebração do Dia Internacional do Nikkei. O evento será realizado no próximo dia 20 de junho a partir das 20 h, com uma live, transmissão online ao vivo e gratuita, através dos canais do Youtube e Facebook ampliando o seu alcance para todos os países do mundo. O QUE É O DIA INTERNACIONAL DO NIKKEI A data foi instituída em […]
Quem assistiu o filme “Lamen Shop”, dirigido pelo singapurano Eric Khoo deve se lembrar de um prato que aparece no filme como a comida da memória afetiva: o Bak Kut Teh (肉骨茶）. Trata-se de uma costela de porco, cozinhada por horas e horas em caldo de especiarias que inclui aniz, canela, gengibre, dong quai (um tipo de ginseng), pimenta-do-reino, e claro, alho e shoyu. Em Cingapura é comum comer esta costelinha de manhã, assim como o Asa-Ramen é apreciado como café da manhã, em cidades japonesas como Kitakata, na província de Fukushima. Em comum nos dois pratos é que eles […]
Tradicionalmente, a semana do dia 4 de maio era reservada para grandes comemorações no Jojo Ramen. Afinal, a data é o aniversário de uma das mais festejadas casas de ramen de São Paulo. Foi assim na abertura da casa, em 2016, e nos anos seguintes, quando foram programadas atrações animadas, como shows de tambores taiko, cantores/dubladores de músicas de anime, maciça presença de cosplayers e lolitas, regadas a drinques e petiscos de cortesia. Mas 2020 pegou todo mundo de surpresa. Em meio às reuniões de programação do quarto aniversário chegou a notícia de que o coronavírus estava chegando ao Brasil. Algumas […]
A Blue Impulse, a esquadra de acrobacias aéreas da Força Aérea de Autodefesa (ASDF) do Japão voou em formação sobre o centro de Tokyo no início da tarde do dia 29 de maio para demonstrar agradecimento e respeito aos médicos, enfermeiros e técnicos de saúde que trabalharam na linha de frente no combate ao novo coronavírus em meio à pandemia. A demonstração se alinha ao discurso do Premier Shinzo Abe, que declarou no dia 25 de maio, o fim do estado de emergência no país. “É a primeira vez que eles sobrevoam o centro de Tokyo”, informou um oficial sênior […]
Nesses tempos de quarentena muita gente começou a fazer pão em casa. Estão até chamando o fenômeno de pãodemia. É quase uma terapia, mas convenhamos, muito divertido também. Há pouco tempo começou a circular nas redes sociais e até mesmo em revistas e blogs de gastronomia, o termo “Pão de Hokkaido” ou “Pão Hokkaido“. É aquele pão de forma com massa extremamente fofinha e ligeiramente glutinosa, que no Japão é chamado de “shokupan” (食パン) e é encontrado em qualquer supermercado ou loja de conveniência, sempre muito fresquinho. Intrigado com a denominação, pois nunca havíamos ouvido falar de um pão originário […]