Os dias quentes estão chegando, e com ele uma novidade no cardápio do Jojo Ramen. Trata-se do Abura Soba, um ramen sem caldo. Encontramos o Abura Soba, numa casa especializada tímida no bairro de Akasaka, em Tokyo. O chef Tsuyoshi Murakami, curioso pelas novidades, nem hesitou e resolvemos experimentar. Foi amor à primeira mordida. Veja aqui como foi a nossa descoberta: Em busca do lámen perfeito. O Abura soba foi “inventado” em 1958, num boteco chamado Chin-chin-Tei (珍々亭), no bairro de Musashino, para atender estudantes que se aglomeravam procurando uma refeição simples mas gostosa. Trata-se de uma tigela com o […]
Yearly Archives: 2017
70 posts
A Aliança Cultural Brasil-Japão inicia as aulas de Furoshiki no Centro Cultural Aliança, em Pinheiros, e quem ministra as aulas é a única profissional especializada no tema no Brasil, a designer Sofia Nanka Kamatani. É dela o portal www.furoshiki.com.br A professora Sofia, formada em Design pela Universidade Mackenzie, foi bolsista para o Japão pela província de Kobe. Retornando ao Brasil, defendeu o Mestrado em Educação, Arte e História da Cultura em 2000 e é pesquisadora e divulgadora da Cultura do Furoshiki no Brasil desde 2008. Foi professora na Faculdade de Belas Artes de São Paulo e na Faculdade Metropolitanas Unidas. […]
Shodô (書道) é a caligrafia japonesa, a arte da composição das letras, escrita com pincel sobre o papel japonês washi e utilizando a tinta sumi, que é feita à base de carvão. São duas as regras básicas do shodô: a utilização dos caracteres japoneses (ideogramas ou kana), e a escrita ser executada numa pincelada, sem retoques. É considerado uma arte, pois a caligrafia produz uma diversidade de traços com densidades particulares e os traços, delicados ou vigorosos, de acordo com o movimento e a força que se impregna adquirem uma expressividade própria. A manipulação do pincel lembra os movimentos de […]
Os dias estão esquentando. O verão parece que atropelou a primavera e os dias de intenso calor não dão trégua. Não está fácil sugerir um bom ramen neste dias. Atento ao clima, o Jojo Ramen antecipa seu cardápio de verão e anuncia boas novidades. Para começar, o retorno do Abura Soba, o ramen sem caldo. Lançado no ano passado foi muito bem recebido pelo público, mas a direção tirou o abura soba do cardápio no inverno. Deveriam mantê-lo sempre, pois no Japão já existem casas especializadas em abura soba. Veja reportagem sobre isso aqui. O Abura soba do Jojo Ramen […]
向井太一 SLOW DOWN 作詞：Taichi Mukai 作曲：CELSIOR COUPE・Taichi Mukai ここでやっと ずっと夢見てたもの 掴めそうな予感 ここは東京 並ぶ高いビルの向こう 浮かぶあの雲のように Slow Down 焦っては No No No… 君とならどこへでも ふたりならどこまでも あの日見た広がる世界も どこまでも深いこの不安も 流れる雨に濡れるけれど いつかはそう明ける夜 もう No No No No 上を向いて行こう 太陽の昇る場所 もう Don’t Cry No More まだ先へ行こう 君となら きっと どこまでも 君とはそう ずっと すべてが必然で 巡り合った出会い 繰り返し 前に進むたびにまた 背中を押してくれる 時には Slow Down 焦っては No No No… 君とならどこへでも ふたりならどこまでも もっと沢山の歌詞は ※ Mojim.com 交差する波の中 君と出会えたことこそが奇跡と 溢れる気持ちを今ここで 歌い続け 届けよう もう No No No No 上を向いて行こう 太陽の昇る場所 もう Don’t Cry No More まだ先へ行こう 君となら きっと どこまでも もう No No No No 上を向いて行こう 太陽の昇る場所 もう Don’t Cry No More まだ先へ行こう 君となら きっと どこまでも No No No No くじけそうな時 この声を届けよう もう Don’t Cry No More まだ先へ行こう 君となら きっと どこまでも Don’t […]
A inauguração oficial do novo Centro Cultural Aliança aconteceu no dia 29 de Julho, com a presença destacada de inúmeras autoridades, entre as quais a presidente da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social, Harumi Goya. Um mês foi o tempo para a preparação do lançamento das atividades do Centro Cultural. Primeiro, o tradicional curso de língua japonesa, que passa a ser oferecido também nesta nova Unidade. O presidente da Aliança, dr. Yokio Oshiro estabeleceu como meta iniciar com 50 alunos. Em uma semana a meta foi atingida e em três semanas, a instituição via triplicar a meta do […]
Se conseguir, fique indiferente com esta apresentação de Uehara HIROMI, numa livre interpretação de I Got Rhythm, de George Gershwin !!