A Suncraft produz suas facas há 60 anos, na cidade de Seki, província de Gifu. É uma cidade conhecida internacionalmente pela produção de excelentes facas e tesouras para uso culinário. Também produz outros utensílios e ferramentas de cozinha, garantindo a excelência e a qualidade de seus produtos que são aliados das pessoas que amam cozinhar, tanto no Japão como em outros países. Para esta mostra no Brasil, a Suncraft trouxe as melhores facas de seu catálogo.
MOKA Faca Santoku
MOKA Faca Petty
MOKA Faca Bread
MOKA Faca Santoku pequena
A linha Moka nasceu de uma parceria da Suncraft com o internacionalmente conhecido designer de produtos, Motomi Kawakami. Trata-se de uma linha de facas para cozinha, premiada em 2008, com o prêmio Good Design Award. São produtos utilizados em restaurantes top de linha no Japão. Totalmente produzidos em aço inoxidável, têm uma altíssima durabilidade e são extremamente higiênicas. Tem um cabo de fácil manuseio, com miolo oco, o que garante um bom equilíbrio de peso com a lâmina. Deve agradar principalmente as mulheres, por sua leveza. Pode ir para a máquina de lavar louça, pois é totalmente produzida com aço. A lâmina é feita com aço cromo-vanádio-molibdênio, de altíssima qualidade, o que lhe confere um corte perfeito. É vendido no Japão e internacionalmente, mas é a primeira vez que este produto é apresentado no Brasil.
MU Micarta Faca Usuba
MU Micarta Faca Deba
MU Micarta Faca para Sashimi 270mm
A linha Mu de facas da Suncraft foi desenhada pelos designers italianos Nunzia Paola Carallo e Jacopo Romano Grandis. Apresenta um design elegante e simples, onde se impõe um claro ecletismo de formas entre o Ocidente e o Japão. Também tem seu reconhecimento pela qualidade de seu corte. Faca indicada pelo renomado chef italiano de Milão, Pietro Leemann.
É exportado para os Estados Unidos, Itália, Rússia, Alemanha, Inglaterra e Suécia. Esta linha é composta por 15 tipos de facas, cada uma delas atendendo a uma necessidade específica dos chefs. Para o Brasil a Suncraft está trazendo cinco facas, com ênfase no corte que a culinária japonesa demanda. Aqui também é usado o aço cromo vanádio-molibdênio. Tem alta resistência à corrosão e é fácil de afiar. As lâminas são produzidas uma a uma, por artesãos da cidade de Seki. Seu cabo é feito de Linen Micarta, um composto de resina fenólica com linho, lona, papel, fibra de vidro, fibra de carbono processados por compressão a alta temperatura. Sua textura lembra madeira, mas tem uma resistência à abrasão muito maior. Por isso ela é mais adequada para uso em cozinhas de restaurantes.
SUNCRAFT
Contact Person: Mr. Yasuo Kawashima
Address: 1924 Ikejiri, Seki-city, Gifu, 501-3264, Japan Tel.: +81-575-22-5513
E-mail: scraft01@ruby.ocn.ne.jp
website: www.suncraft.co.jp
