Ice-plant: a erva ainda não é muito conhecida no Brasil. Devido a sua aparência, que parece ter recebido uma geada, a folha é chamada de erva-do-gelo, flor-de-gelo ou planta de neve. Na França é conhecida como ficoide glaciale, e é usada principalmente em saladas. No Japão é produzido especialmente em Yamagata, em cultivos hidropônicos.
Música de Ryo Kunihiko, especial para o projeto Eatrip Musical. O sol da manhã banha as gotículas das folhas da Ice Plant, que chegaram da província de Saga. Novas possibilidades gastronômicas estão chegando. Vamos experimentar?
