Neste segmento, duas empresas marcaram presença na APAS 2015: a World Links Company Inc, que trouxe a Bala Kanro, sem açúcar, nos sabores Café Expresso e Cappucino. O primeiro tem um sabor acentuado de café, e o segundo, mais suave. São fabricados segundo método exclusivo da tradicional empresa de confeitos Kanro, não contém açúcar e sabor de um cafezinho bem tirado. A outra empresa, Suzuki Eikodo Co. Ltd traz a sua linha de biscoitos finos (Kyoto no Koibito e Hokkaido no Koibito), biscoitos crocantes de chá verde, recheados com chocolate branco. Traz também suas balas deliciosas. O Bokujo Koku Milk […]
A JETRO (Japan External Trade Organization), organização oficial de comércio exterior e Investimentos do Japão foi a responsável pela presença japonesa na Feira APAS 2015, o maior evento latino-americano dedicado aos negócios em supermercados. Trata-se de um enorme ponto de encontro onde os profissionais do setor fazem novos contatos, expandem seus negócios e se informam sobre temas de atualidade e novas tendências para o setor. Focando exatamente na tendência é a Jetro, em sua segunda participação na APAS, trouxe nada menos que três representantes na área de bebidas alcoólicas: a Hakutsuru Sake Brewing Ltda, a Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd. e […]
Um restaurante que promete ditar moda: comidinhas da mamãe, só que em versão para executivos engravatados. O local não poderia ser mais apropriado: Roppongi Hills. O nome: MOTHER’S Shokudo (MOTHER’S 食堂） Lá não tem chefs estrelados, só jovens mamães que reproduzem fielmente o cardápio do dia a dia das famílias japonesas. Desfilam pelas mesas maionese à moda japonesa (sem muita maionese), omuraisu (omelete de risoto com ketchup), legumes cozidos. Só o trivial. A decoração ficou por conta de Yasumichi Morita, que já desenvolveu incríveis projetos de bares, restaurantes e pubs. Veja aqui alguns de seus projetos recentes. Por que um […]
山海塾『降りくるもののなかで―とばり』 Veja também: JAPAN FOUNDATION PRIZE PARA SANKAIJUKU SANKAIJUKU – UMUSUNA, A MEMÓRIA ANTERIOR À HISTÓRIA SANKAIJUKU – A DANÇA DA ELEVAÇÃO
A premiada chef Telma Shimizu propõe para este dia das mães, um almoço com toques femininos e delicados, onde são empregados flores de cerejeira em conserva, da última primavera japonesa. As flores ainda entram em forma de sal, para salpicar levemente sobre o crocante tempura de camarão e cogumelo portobello, e também para dar um toque especial no missô que tempera o abalone (awabi, um molusco muito apreciado no Japão) grelhado. COUVERT ENTRADAS Truta do Atlântico defumada na casa em cerejeira japonesa Abalone grelhado ao molho de sakura missô Tempura de camarão e cogumelos portobello com sakura shio SUSHI E […]
“Produtividade – A Serviço do Consumidor” é o tema da Feira APAS 2015 – 31º Congresso e Feira de Negócios em Supermercados, que acontece no Expo Center Norte, em São Paulo, no período de 4 a 7 de maio. O Japão estará presente, com o Pavilhão do Japão, organizado pela JETRO (Japan External Trade Organization), que convidou nove empresas japonesas da área alimentícia, que estarão presentes com seus produtos oferecendo degustações e minipalestras durante todo o evento. Estas são as empresas japonesas participantes: Hakutsuru Sake Brewing Co. Ltd.: saquês Itsukifoods Co. Ltda: macarrão e macarrão instantâneo Kanesa Co. Ltd: missô […]
Luiza Freire, especial para Jojoscope Um coração de papel com asas e o desejo de transformar o mundo, ou ao menos a realidade que os cerca, através da gentileza são os princípios que levam o grupo voluntário Dobrando Alegrias a espalhar delicadezas em forma de origami pela cidade de Curitiba. Com a idealização de Lina Saheki (diretora do Centro Cultural Tomodachi – Centro Ásia), há dois anos o grupo se reúne para distribuir sorrisos e ensinar origamis a pacientes de seis hospitais da capital. O projeto nasceu da vontade de transformar a dor e angústia da hospitalização em possibilidade, superação […]