Quem foi no Festival Kurosawa a La Carte, lá no Restaurante Rangetsu recebeu de boas vindas uma dose do coquetel Tiisana Shiawase. Esta é a bebida que promete revolucionar o próximo verão. Trata-se de um blend muito suave de licor de ameixa umê com o maravilhoso sakê Guinjo, da Hakushika. Servido gelado (entre 10 a 15 graus é a sugestão, mas eu prefiro até mais gelado), o licor desce macio e cumpre o que promete o nome estampado na garrafa: “Pequena Felicidade”. Jojoscope fez alguns testes. Nada de colocar gelo neste licor, ele já está com o equilíbrio perfeito e […]
O segundo dia do curso DÔJÔ Academia foi dedicado ao tema Jardins Japoneses. O professor convidado foi o arquiteto Sarkis Sergio Kaloustian, que foi bolsista do governo japonês através do programa Monbushô. Através desta bolsa, permaneceu durante 4 anos na cidade de Kyoto, celeiro dos principais jardins. Do seu percurso e de seus registros fotográficos nasceu a pesquisa e um livro, que será lançado no dia 11 de Dezembro, no Instituto Tomie Ohtake (novo post sobre este tema será lançado nos próximos dias). O local escolhido para esta aula foi o Pavilhão Japonês dentro do Parque do Ibirapuera, em São […]
O grande objetivo dos cursos DôJô Academia de Cultura Japonesa é de provocar uma sinergia entre especialistas e artistas com o público. Este público é constituído por interessados em aprofundar seus conhecimentos sobre cultura japonesa de uma forma interativa e imersiva, num clima agradável onde as energias fluem todas para este objetivo comum. O acesso à cultura japonesa, de uma maneira prazerosa e participativa é a meta deste projeto, que pretende ainda lançar muitos temas nos próximos meses. O primeiro dia deste primeiro curso DôJô foi realizado dentro de um templo gastronômico, comandado pelo estrelado chef Tsuyoshi Murakami. O Restaurante […]
O primeiro curso DôJô é dedicado à Linguagem Espacial do Japão. Quem se sentiu intrigado com a arquitetura de madeira escura e portas corrediças que deixam entrever os espaços sem revelar a totalidade de sua arquitetura poderá, nestes dois encontros programados nesta semana, desvendar estes mistérios. Nosso “navigator” convidado é o autor do projeto do Restaurante Kinoshita, o mais cultuado templo da gastronomia japonesa em São Paulo, eleito pela revista Veja São Paulo, o melhor de seu gênero este ano. O chef Tsuyoshi Murakami é uma figura (esperamos que ele esteja presente para dar as boas vindas aos inscritos!), celebridade […]
Teaser dos cursos da DôJô. Ficou bem legal ! Clique aqui. Os cursos realmente são de altíssimo nível, estamos muito confiantes de que este projeto vai pegar. Um abraço a todos e bom fim de semana!
Inscreva-se na aula-percurso KUROSAWA: Imagem e Sabor imediatamente, e ganhe de graça o belíssimo e luxuoso catálogo com todos os desenhos de Akira Kurosawa. Presentão da Dô Cultural e da Editora JBC pra você que vai ter o privilégio de participar desta nova modalidade de curso: imersão em cultura, informação e diversão. Veja tudo aqui : apresentação da professora, o conteúdo programático, ficha de inscrição e detalhes logísticos. Os cursos da Dojo Cultural dão certificado de presença, que valem como carga horária acadêmica de especialização.
Mais informações aqui Trata-se de um curso imersivo. A teoria acontecendo no ambiente de referência. Ou seja, um curso de arquitetura japonesa dentro de um restaurante projetado segundo os princípios da arquitetura tradicional. E o curso de jardins, dentro de um oásis de São Paulo, no Pavilhão Japonês, no Parque do Ibirapuera. Vagas limitadas. As inscrições se encerram na SEGUNDA FEIRA, DIA 22.