Quem está à procura de uma culinária japonesa que alia a autenticidade com criatividade vai ao Aizomê. Isto foi comprovado com a visita inesperada do filósofo italiano Nicola Perullo, que estuda há mais de 20 anos, o impacto da estética no paladar humano. Autor do livro “O gosto como experiência” (SESI-SP), Perullo é também professor de estética do alimento na Universidade da Ciência Gastronômica, na Itália. Não é à toa que ele escolheu o Aizomê para ter sua experiência gustativa que alia estética, ética e umami. Afinal, é dele a afirmação “o sabor depende da aparência e da moral”. […]
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Uma exposição sobre um Japão revisitado por 21 artistas que possuem laço sanguíneo com o Japão e moram no Brasil, dentro da compreensão da arte sob uma perspectiva ampla que engloba várias linguagens — pintura, gravura, design, fotografia, vídeo, escultura, cerâmica, poesia, caligrafia instalação, história em quadrinhos, ilustração, música e performance. Uma viagem ao passado, com um olhar contemporâneo, para uma época em que não havia uma arte mais nobre e outra popular. Uma escrita caligráfica era tão arte quanto uma pintura. Ou a cerimônia de chá, entendida no mesmo universo de uma arte mais universal. “A exposição Olhar InComun: […]
O Japão não tem tradição cristã. Por isso, as comemorações de Natal são meros pretextos comerciais. É no Ano Novo que o Japão capricha. E no quesito culinária destaca-se o Osechi Ryôri (おせち料理), um verdadeiro banquete para começar o ano bem. Como os primeiros dias do ano são feriados quase todos os restaurantes fecham as portas. O osechi ryôri é essencialmente uma culinária doméstica, preparada tradicionalmente pelas donas de casa, para oferecer às visitas de parentes. O chef Shin Koike preparou este típico conjunto de Osechi Ryori para a produção do livro “A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin […]
O animador 3D Dono fez esta linda homenagem a Hayao Miyazaki, extraindo cenas de seus filmes, que vão desde Totoro a Castelo Animado. Foi realizado com recursos de Blender, Gimp, Octane e Natron e usando magistralmente a música de Joe Hisaishi. Recomendamos visualizar em tela cheia, vale a pena deixar se levar por este tributo. Sugestão de pauta: João Solimeo
Furoshiki são panos quadrados, usados pelos japoneses desde antigamente, para transportar objetos. As estampas são muito variadas com motivos tradicionais, florais ou com inspirações sazonais. A Maruwa é uma casa com 60 anos de história, sediada em Kyoto. Produz uma rica variedade de furoshikis, mas também de cortinas noren, que serve para dividir os espaços sem vedá-los completamente, hanten (sobretudo tipo quimono), toalhinhas e artigos para cerimônias tradicionais. Para a Maruwa, o furoshiki é “uma ferramenta para envolver a alma”. Ao embrulhar um objeto com o furoshiki, os japoneses dedicam a sua alma, em consideração à pessoa que vai receber […]
A próxima atração da temporada 2014 da Sociedade de Cultura Artística é uma das melhores orquestras do mundo, regida por um maestro de fama internacional, com uma solista que também é de primeira grandeza. A Orquestra Sinfônica da Rádio da Baviera toca obras de Brahms e Shostakovich na Sala São Paulo, sob regência de Mariss Jansons, tendo como convidada a grande pianista Mitsuko Uchida, mundialmente consagrada como uma das melhores intérpretes de Beethoven. Em anos recentes, sempre que a imprensa internacional faz uma lista das dez melhores orquestras do mundo, a Sinfônica da Rádio da Baviera aparece. Foi assim em 2008, […]
Julho não pode acabar sem o Yosakoi Soran, o tradicional festival de dança e música. O formato iniciado no Japão teve extensão no Brasil e a cada ano adquire uma dimensão cada vez maior, contagiando não só os praticantes, mas também a torcida e o público que acompanha com entusiasmo esse grito de ânimo, embalado pelas músicas que mesclam canções folclóricas com uma releitura moderna. O festival foi trazido ao Brasil através do empresário Hideaki Iijima, que difundiu e criou diversos grupos, valorizando a dança através do prestigio do evento, além de fundar a Associação Yosakoi Soran Brasil, a entidade […]