Adegão: o saquê-samurai

Alexandre Iida, conhecido como Adegão, acaba de ser condecorado com um dos títulos mais importantes do universo mundial do saquê: Sake-samurai, outorgado pela The Japan Sake Brewers Association Junior Council. A cerimônia aconteceu no dia 16 de Outubro de 2015, no santuário shintoísta Shimogamo, em Kyoto, designado pela Unesco como Patrimônio Cultural da Humanidade.

Adegão exibindo o título de Sake Samurai.
Adegão exibindo o título de Sake Samurai.

Este programa de premiação completa 10 anos de existência, e já condecorou incluindo esta edição, 60 especialistas no Japão e no mundo que se dedicam à divulgação da bebida.

Neste ano foram selecionados sete especialistas, do Japão, Reino Unido, Tailândia, e o Brasil entra como o primeiro representante da América do Sul neste seleto time indicado por um conselho formado por produtores de saquê, que avalia a carreira e a performance dos candidatos no trato e difusão desta bebida em seus respectivos países.

Na cerimônia de outorga, promovido pela Brewers Association Junior Council
Na cerimônia de outorga, promovido pela Brewers Association Junior Council

Durante a cerimônia de outorga, os candidatos fazem um juramento se comprometendo a amar e preservar a cultura do Japão, a cultura do saquê, e promovê-la, com paixão e orgulho, para se tornarem então verdadeiros Embaixadores desta bebida.

Alexandre Iida envia uma mensagem neste dia, através de sua conta no Facebook:

“Quem realmente merece esse titulo, são os apreciadores de saquês que confiaram nos especialistas no Brasil, os vários clientes que compraram saquê em todo o país, os brasileiros que conheceram o saquê fora do país, mas vieram buscá-lo em nossa casa, aos amigos que nos ajudam a divulgar a bebida, a mídia que nos cede o espaço para uma divulgação ampla da cultura do saquê”.

A Adega de Sake é parceira Jojoscope, desde os primórdios e a trajetória de Alexandre Iida é contada também em um capítulo do livro Izakaya: Por Dentro dos Botecos Japoneses, que foi publicado em 2014, pela Editora Melhoramentos.

Alexandre Iida em seu templo: Adega de Sake. Foto: Tatewaki Nio, para o livro Izakaya: Por dentro dos Botecos Japoneses (Jo Takahashi, Editora Melhoramentos)
Alexandre Iida em seu templo: Adega de Sake. Foto: Tatewaki Nio, para o livro Izakaya: Por dentro dos Botecos Japoneses (Jo Takahashi, Editora Melhoramentos)

Veja a matéria exclusiva que o editor de gastronomia da revista Veja em São Paulo, Arnaldo Lorençato escreveu sobre esta grande conquista.

Alexandre Iida recebe título inédito de Sake Samurai

 

Foto: Tatewaki Nio
Foto: Tatewaki Nio

南米初のサケサムライ誕生!

日本青年清酒協議会主催、日本酒造組合中央会の後援による「サケサムライ」の第10回目の叙任式が京都の世界遺産でもある下鴨神社境内で開催されました。記念すべきこの10回目のサケサムライに、ブラジル・サンパウロで日本酒を販売し、またその文化を普及させているADEGADESAKEのアレシャンドレ飯田さんが任命されました。南米で初の叙任になります。飯田氏はブラジル全土にわたり日本酒市場を積極的に広めており、ブラジルソムリエ協会では正式に日本酒講義を担当するなど、ブラジルのソムリエに日本酒の知識を伝えていることが評価されました。

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