Esta semana, Ana Maria Braga exibe no “Mais você”, às 8h30m (horário Brasil, e no Japão pela TV Globo Internacional -IPCTV às 16h25) uma série de entrevistas feitas do outro lado do mundo. Ela viajou até o Japão com seu fiel escudeiro, Louro José, e mostra um pouco do turismo, da cultura e, claro, da gastronomia da terra do sol nascente. Os dois foram a templos bucólicos, se fartaram em restaurante de comida típica e aproveitaram para fazer a viagem de trem-bala de Tokyo até Kyoto, entre diversos outros passeios no país. Para conhecer mais sobre o estilo de vida […]
Monthly Archives: outubro de 2011
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Versão online CLIQUE AQUI Veja onde encontrar a Revista #Hashitag SÃO PAULO ACLIMAÇÃO Hachiman Av. Lins de Vasconcelos, 1373 BELA VISTA Ramalivros R. Major Diogo, 657-669 BUTANTÃ Mercearia Ohashi Av. Comendador Alberto Bonfiglioli, 687 Shoji Fujita Av. Corifeu de Azevedo Marques , 1425 Lj. 2 CAMPO BELO Hikouki Sushi R. Baronesca de Bela Vista, 633 Okawari R. Vieira de Moraes, 1188 CENTRO Instituto Princípio Único Praça Carlos Gomes, 60 1º andar IMIRIM Center Nippon 2 Av. Imirim, 1077 ITAIM BIBI Buffet Sassásushi Av. Horácio Lafer, 640 JABAQUARA Center Nippon 1 Av. Eng. Armando Arruda Pereira, 515 J-World R. Guaraú, 41 […]
Harmonização no Rangetsu: quebrando tabus. O que parecia impossível tornou-se viável, e mais do que isso, surpreendentemente harmonizado. A culinária japonesa, com forte destaque para o frescor dos peixes tinha tudo para não se dar bem com os vinhos, especialmente os tintos encorpados. Mas a iniciativa inédita que acontecerá no Restaurante Rangetsu, em São Paulo, prova que este casamento pode dar certo. Para isso, alguns quesitos são necessários: uma boa parceria A&B, e dos dois a vontade de quebrar tabus. Tudo na base da razão e sensibilidade. Jojoscope foi convocado para degustar essa experiência. Fomos recebidos pelo sempre atencioso […]
O 7º Prêmio Bravo ! Bradesco Prime de Cultura para a Melhor Instituição Cultural do Ano foi para o Instituto Tomie Ohtake. A premiação aconteceu na noite de ontem, em São Paulo. O prêmio coincide com os dez anos de sua existência. Inaugurado em Novembro de 2001, o Instituto Tomie Ohtake tornou-se nesta década, uma referência nacional em alta qualidade de projetos culturais, com especial ênfase nas novas tendências das artes brasileiras e internacionais. Em seus 7.500 m2, exposições de artes visuais, arquitetura e design, que são o foco central de suas atividades, recebem o apoio de salas complementares, como […]
Além das doações, além da felicidade de quem saboreou o festival Kaiseki no Restaurante Hideki, um outro fator merece atenção. Como resultado deste projeto, três produtos de design acabaram surgindo de forma espontânea no Hideki. Primeiro, foram os origamis de Adriana Suzuki. A ideia original era decorar o salão com ikebanas. Foi pensado até em um rodízio de arranjos porque as flores não duram muito, e além disso, existem muitos estilos de ikebana, e teríamos que ser neutros, sem privilegiar uma ou outra escola. Pela dificuldade de produzir tantos ikebanas, e pela logística de leva e traz de professoras, […]
E o Festival do Kaiseki no Restaurante Hideki alcançou uma venda de 60 refeições, no período de 9 de Agosto a 4 de Setembro. Parte da renda foi doada para as quatro entidades contempladas por esta ação: Kibô no Ie, Ikoi no Sono, Kodomo no Sono e Yassuragui Home. A ação, que foi um projeto idealizado pelo chef Hideki Fuchigami, contou com a produção da Dô Cultural e a JB2S. Além da doação, o projeto gerou novas parcerias, como por exemplo com a designer de origami, Adriana Suzuki, que decorou o restaurante com seus buquês e pendentes de origami, dando […]