Nestes tempos de pandemia, os bares e restaurantes foram um segmento dos mais afetados. Algumas casas não conseguiram resistir e fecharam. A maioria viu o rendimento cair drasticamente, e tiveram que dispensar boa parte da equipe. Outros estabelecimentos se deram bem, adotando pra valer o serviço de delivery ou take away. Izakayas tiveram que se reinventar, oferecendo almoço e investindo em pratos feitos para viagem. A chef Telma Shiraishi, chef e proprietária do restaurante Aizomê e Aizomê Japan House e Embaixadora da Boa Vontade para a Culinária Japonesa no Brasil, resolveu ir além. Dedicou-se a uma ação social, batizada de […]
Monthly Archives: dezembro de 2020
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Ozu Yasujiro (小津安二郎） nasceu (1903) e morreu (1963) na mesma data: 12 de dezembro. Foi um dos mais emblemáticos diretores do cinema japonês, e ficou conhecido como o “poeta da rotina”. Fez o mesmo tipo de filme em toda a sua carreira. Empregou praticamente os mesmos atores, em situações semelhantes. Mesmo assim consagrou-se como um dos cineastas mais inovadores, capaz de arrancar um documentário-homenagem de Wim Wenders. Ozu Yasujiro (1903-1963), um poeta do cotidiano, um retratista dos encantos da rotina pode ser encontrado num box de DVD com o título O Cinema de Ozu (Versátil) com cinco títulos: Era Uma Vez Em Tóquio (Tokyo […]
Jetro abre parceria inédita com o Sukiyaki do Bem, trazendo produtos autênticos do Japão para uso na preparação do sukiyaki ramen. A Jetro – Japan External Trade Organization, uma instituição vinculada ao governo japonês que trabalha com a promoção do comércio exterior, participa pela primeira vez do Sukiyaki do Bem, oferecendo a autêntica carne wagyu da província de Kagoshima. O produto vem especialmente do Japão. A carne, produzida pela Itoham Foods Inc., o maior criador de gado preto japonês “wagyu” no Japão, é considerada uma das carnes bovinas de maior excelência no mundo. Fundado em 1928, a Itoham Foods […]
Ministério do Turismo, Santander, Farol Santander e Prana Filmes apresentam: MOSTRA ONLINE Takara – A noite em que nadei, de Damien Manivel & Kohei Igarashi 2017, Drama, Japão, França. 79 minutos. Classificação Indicativa: Livre. Toda noite, um homem sai de casa para trabalhar no mercado de peixe da cidade. Na casa silenciosa, Takara, seu filho de seis anos, não consegue dormir e desenha um peixe e coloca em sua mochila. De manhã, ainda sonolento, o caminho de Takara para a escola se transforma em uma aventura inesperada em direção à cidade, nas montanhas nevadas do Japão. O filme foi originalmente lançado no Brasil pela […]