Produzindo uma matéria para uma revista japonesa de gastronomia, ligamos o GPS e atravessamos a cidade, rumo a um bairro distante da zona norte de São Paulo, com paisagens e casarios que evocam um passado teimoso que não quer se modernizar. Em cerca de uma hora, estávamos lá na Vila Medeiros, no boteco mais famoso do Brasil, e que de lá, irradia os sabores do sertão para o mundo. A fama do jovem chef Rodrigo Oliveira não só atravessou mares, mas chegou até o Japão, onde já desperta curiosidade. Como assim? Culinária do sertão? Sim. O Mocotó não é um […]
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Saul Galvão foi um dos pioneiros da crítica gastronômica brasileira, falecido em 2009. Por várias décadas trabalhou no jornal O Estado de S.Paulo e no extinto Jornal da Tarde, especializando-se em vinhos, cujo tema marcou sua carreira profissional. Publicou oito livros que viraram referência para os brasileiros que começaram a apreciar a bebida por intermédio de suas observações. No O Estado de S.Paulo, atuou na crítica gastronômica e foi um dos criadores do caderno Comer e Beber. Descobrimos em nossos arquivos, esta matéria que Saul Galvão fez, sobre gastronomia japonesa, de julho de 1984, numa época em que os restaurantes […]
O animê As Leis Místicas, exibido no Cinemark, foi selecionado para abrir a programação do CineSesc na Virada Cultural 2013. Prá quem não viu, é a última oportunidade, e o melhor, desta vez é de graça ! Os ingressos serão distribuídos a partir de 17 horas na Rede Sesc, inclusive no próprio CineSesc. A Virada Cultural acontece desde 2004 em São Paulo e reúne centenas de atrações, todas de graça, em 24 horas ininterruptas de programação. A programação começa às 18 horas de sábado e se estende até as 18 horas de domingo. Nos últimos anos, cerca de 3 milhões de […]
Bejitarizumu (ベジタリズム）- Esse video já atingiu mais de 2 milhões de 700 mil views no Youtube. As meninas formam o “Veggie-ko Dancers“, e também atuam como back dancers da Kyary Pamyu Pamyu ! Ah, a beringela (de roxo), é um menino ! A música é cantada por uma dona de casa comum (chama-se Yuki Mayuko, pra quem se interessar), e é cheia de referências a vegetais e legumes, maneiras de preparar, com uma pegada Hya-Sá-Sá, das músicas tradicionais de Okinawa. Uma brincadeira com a palavra “yasai”, que significa, vegetais. E muita gente decorando os passos da dancinha dos vegetais ! E […]
Cardápio especial de oito pratos inclui duas opções principais: namorado e lagostin grelhado ou escalope e foie gras. O Aizomê não funciona aos domingos. A única exceção é no Dia das Mães, ocasião especial quando o restaurante abre as portas para receber famílias que fazem questão de comemorar a data em grande estilo. Os chefs Shin Koike e Telma Shiraishi preparam um menu especial de oito pratos para os adultos (R$ 125,00), além de cardápio especial infantil (R$ 25). A casa aceitará reservas em dois turnos: às 12 horas e a partir das 14 horas. As mães ganham de cortesia uma taça de licor de ameixa Plum […]
O anime As Leis Místicas bem que poderia ser um filme de horror, ao mostrar a situação de risco em que o Japão atual se encontra. Proibido de se meter em guerras pela nova constituição aprovada após a Segunda Guerra Mundial, o país tem apenas uma força defesa para defender-se de eventuais ataques inimigos. Há contudo uma legião de incrédulos, que não acreditam que essa defesa seja suficiente para garantir a paz na nação, especialmente quando grandes potências, como a China vêm mostrando cada vez mais sua vontade de se posicionar frente a todas as nações. No anime, os Estados […]