A mais importante premiação de livros de gastronomia do mundo, a Gourmand World Cookbook Awards comemora os seus 30 anos de existência. Criada pelo empresário da gastronomia Edouard Cointreau, da tradicional família francesa que criou o licor Cointreau e dos conhaques Rémi Martin e Frapin, a premiação surgiu em 1995. Inicialmente era focado em livros de culinária e vinhos (cookbooks / food & wine books). Com o tempo, expandiu para cobrir todo tipo de conteúdo relacionado com cultura alimentar (“food culture”) — impresso ou digital, formatos diversos. E para comemorar os 30 anos, a Gourmand Award selecionou alguns títulos que já […]
LITERATURA
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Venha curtir uma manhã de sábado cheia de charme e cultura. Lançamento do livro ” A Poética da Chawan Japonesa: Concepção, Arte e Emoção“, de Hideko Honma e Juliana Negrão (Editora Afluente) Mesa redonda com as autoras e colaboradores. Demonstração de cerimônia do chá com o Centro de Chado Urasenke do Brasil. Demonstração de montagem de Ikebana pela professora Tamako Yoshimoto. Sessão de autógrafo com as autoras. Local: Instituto Tomie Ohtake (Rua Coropé, 88) Pinheiros, São Paulo “A Poética da Chawan Japonesa: Concepção, Arte e Emoção” é uma imersão sensível no universo da chawan, a tradicional tigela japonesa usada na […]
“Ramen / Lámen” é eleito o livro Best of the Best, para a comemoração dos 30 anos da Gourmand World Cookbook Award. A notícia foi anunciada pelo presidente da premiação, Edouard Cointreau. O prêmio Gourmand Awards foi criado em 1995, na França para incentivar a produção de livros sobre gastronomia e já no início tomou proporções internacionais. A iniciativa partiu de Edouard Cointreau, da tradicional família produtora de licores. Hoje, o prêmio Gourmand Awards é considerado o “Oscar” dos livros de gastronomia. Na seletiva de 2024 participaram livros produzidos em 221 países e regiões, num total de mais de 3.000 […]
O novo livro de Fernanda Takai e Daniel Kondo é voltado para o leitor infanto-juvenil. Porém, caso os pais leiam esse livro para seus filhos, certamente serão surpreendidos com uma mensagem de alerta. A narrativa de “Quando Curupira encontra Kappa” (2023, Editora Martins Fontes) não começa com um “era uma vez…” e nem tem um final feliz, mas reserva ao leitor a sugestão de que a esperança depende de nossos atos presentes para com a Amazônia. Afinal, um dos maiores patrimônios naturais e ambientais da humanidade corre o risco de ser completamente devastado pela exploração desenfreada de seus veios e superfícies. […]
O livro RAMEN/LÁMEN (Jo Takahashi | Fotografia de Rafael Salvador, editora JBC) ficou em segundo lugar, na categoria Livros sobre Gastronomia Japonesa, na 29ª Edição do Gourmand World Cookbook Awards, presidida por Edouard Cointreau. Desta vez, a cerimônia de premiação aconteceu na cidade de Riyadh na Arábia Saudita. O 1º lugar coube ao livro RINTARO (Silviam Mishima Brackett, Jessica Battilana | Fotografia Ana Mishima Brackett, editora Hardie Grant USA). Com isso, RAMEN/LÁMEN está autorizado a exibir o sele BEST IN THE WORLD Gourmand Award 2023. Esta é a terceira vez que um livro de Jo Takahashi fica entre os finalistas desta […]
O nosso livro “RAMEN / LÁMEN” é finalista da Gourmand World Cookbook Awards edição 2023 !!! Concorremos na categoria Japanese Culinary, e figuramos entre os Top 4 selecionados por uma comissão internacional de editores, críticos e jornalistas especializados em gastronomia. Esta premiação é considerada o Oscar dos livros de gastronomia mundial e este ano será novamente realizada presencialmente, nos dias 27, 28 e 29 de novembro, em Riyad, na Arábia Saudita, dentro da programação do Saudi Feast Food Festival. 71 países participam deste importante encontro da gastronomia mundial. Já fomos finalistas duas vezes anteriormente, com os livros “A Cor do […]
Livro desvenda os mistérios e os encantos do prato mais amado do Japão Se você perguntar para os japoneses qual é o prato que expressa mais afetividade, é quase certo que a resposta será “ramen”. A comida, que tem origem na China, atravessou os mares e chegou ao Japão, transformou-se ao longo do tempo até adquirir a sua configuração atual. Mas afinal, que segredos se escondem dentro de uma tigela de macarrão ensopado que conquistou os japoneses e agora vem ganhando outros paladares no mundo inteiro? O livro Ramen / Lámen, que chega às livrarias em novembro, passeia pelas histórias […]