Butô & Contracultura Japonesa Minicurso com Daniel Aleixo Realização: Núcleo Experimental de Butô De 26 a 30 de julho de 2021 (Segunda a Sexta) Das 19h30 às 21h30 Google Meet R$180,00 Inscrições até 20/07/2021 pelo link: https://forms.gle/2ZdxXyTdRRoaNCTd6 —– Sobre a Oficina —– A convite do Núcleo Experimental de Butô, o ator e pesquisador Daniel Aleixo (UNICAMP) apresentará o contexto histórico que precedeu o Butô no Japão, assim como o contexto sociopolítico a qual essa dança estava inserida nos anos 1960. Este curso advém do intercâmbio realizado por Daniel em Tóquio onde cursou disciplinas de perspectiva da performance, literatura moderna e […]
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Um dos doces mais tradicionais do Japão é o dorayaki e foi tema do filme “An” (Sabor da Vida), da diretora Kawase Naomi. Você pode assistir este filme premiado na Netflix. Ficou curioso com o doce? Pois agora você pode apreciar o autêntico dorayaki, preparado pelo chef pâtissier Cesar Yukio. Além do dorayaki, muitos doces típicos japoneses, chamados de Wagashi estarão disponíveis em sua Loja Hanami, do dia 18 até o dia 26 de junho. Por que dia 18 de junho? Porque nesta data se comemora o “Dia da Imigração Japonesa no Brasil” e o chef Cesar Yukio resolveu prestar […]
Que a bossa nova é venerada no Japão já sabemos de montão. Basta entrar em um hotel, em uma loja sofisticada, numa cafeteria ou restaurante, lá a probabilidade de ouvirmos uma boa música brasileira no som ambiente é muito alta. Há muitas avenidas no Japão que tem suas calçadas cobertas para proteger os pedestres da chuva, onde a caminhada fica ainda mais leve porque há caixas acústicas em toda a extensão tocando música ininterruptamente. Muitas delas, brasileiras ! E se o passeio incluir uma loja de CD (sim, existem ainda por lá, e a Tower Records de Shibuya é obrigatória […]
Tradicionalmente, no Dia dos Namorados, os restaurantes costumam oferecer o seu melhor, seja em uma sequência de pratos que sintetizam os conceitos e sabores da casa, seja em receitas mais autorais que estimulem a curiosidade e a experiência de um momento único para os casais. Selecionamos três casas representativas da culinária japonesa em São Paulo, que além de oferecerem uma refeição de temática japonesa, vão um pouco mais além, propondo uma imersão na cultura japonesa através dos sabores. É como viajar ao Japão sem sair daqui. Nada mais prático em momentos pandêmicos, quando as viagens internacionais estão restritas praticamente para […]
Foto: Rafael Salvador, em agosto de 2018 Você pode participar da homenagem a Mari Hirata, organizada pela família dela. Ela vai acontecer neste sábado, dia 5 de junho, às 10h30 horas da manhã em Tóquio. Aqui no Brasil, será na sexta-feira, dia 4 de junho, às 22h30 horas e será transmitida via Youtube. Clique no link abaixo para entrar. LINK HOMENAGEM A MARI HIRATA. Após a homenagem, o corpo será cremado. Caso queiram enviar flores, clique AQUI (somente em japonês). Informação compartilhada por Josimar Melo. Sobre Mari Hirata: Mari Hirata: Conexão Brasil-Japão na gastronomia
Chef à frente do renomado restaurante Aizomê inaugura nova marca inspirada nas marmitas japonesas, para delivery e agora disponível no quiosque do Parque do Ibirapuera nos finais de semana. Casual e de fácil transporte, o bentô – ou obentô ( お弁当 ), como são chamadas as marmitas japonesas, são o carro-chefe do Bentô Box, é uma nova startup do casal Telma e Marcelo Shiraishi. A marca, que nasce em ambiente digital com loja própria no Ifood, parte do desejo da chef em oferecer refeições práticas e cuidadosamente elaboradas, preparadas com os mesmos ingredientes usados em seu restaurante Aizomê, mas apresentadas em embalagens […]
Mari Hirata era jornalista de formação, mas o destino a encaminhou para o mundo gastronômico. Filha do político João Sussumu Hirata (deputado federal por três mandatos consecutivos, de 1963 a 1975), e irmã da filósofa Helena Hirata, especialista em sociologia do trabalho e do gênero e professora da Universidade de Paris, vivia no Japão há pouco mais de 20 anos, onde dava consultoria de culinária brasileira para senhoras japonesas e fazia tours gastronômicos para brasileiros que queriam conhecer o melhor da culinária japonesa em Tokyo. Era casada com o chef patisseur Hisao Sato, da Toraya, tradicional casa de wagashi, doces japoneses, […]