Veja outras apresentações do grupo IMIN NÔ, aqui e aqui. E em Julho: TEATRO NÔ DO JAPÃO, em comemoração aos 120 anos do Tratado de Amizade Brasil-Japão. Aguardem novidades aqui.
Yearly Archives: 2015
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Saiu o resultado do Gourmand World Cookbook Award 2015, realizado em Yantai na China. O livro Izakaya: Por dentro dos botecos japoneses (Jo Takahashi, editora Melhoramentos) conquistou a segunda colocação na categoria Culinária Japonesa, concorrendo com Shojin Ryori: The Art of Vegetarian Cuisine (Danny Chu, Marshall Cavendish | Singapore), que ficou em primero lugar, e Chefs Japonais Cuisine Française (François Simon, Hyoko Sekiguchi, Le Chêne |France), que ficou em terceira colocação. Nossos agradecimentos ao grande mentor deste projeto editorial, Breno Lerner, superintendente da editora Melhoramentos, bem como toda a equipe da editora que nos assessorou em todo o processo […]
O Brasil está com tudo em Tokyo neste verão japonês. Moda, animação, culinária estão sendo apresentadas ao público pelas mãos de nada menos que a Mitsukoshi-Isetan, a maior rede de varejo no Japão e uma das maiores do mundo. Mauricio de Sousa chega com a sua Turma da Mônica, Jum Nakao leva três peças especialmente criadas para este evento com tecidos ancestrais Mayotae feito com fibra de maconha, e Mari Hirata apresenta a moderna culinária brasileira. Você vai acompanhar todos os passos deste grande projeto aqui em JOJOSCOPE. Fique ligado !! Patrocínio: APEX BRASIL
Neste segmento, a JETRO trouxe algumas empresas tradicionais e novidades que vão agregar mais sabor e praticidade no dia a dia. Kanesa A Kanesa Co. Ltda participa com o Para-Misso branco e vermelho, um missô granulado seco já temperado com dashi. Ele é liofilizado, basta acrescentar água para preparar um delicioso missoshiru. Você pode usar esses grãozinhos de missô também como sal, para temperar seus pratos. Outra novidade é o Missochappu, este um molho líquido à base de missô e gengibre. Realça pratos com carne, saladas e até frituras. A consistência é de ketchup (daí a brincadeira no nome), […]
Macarrão é com o Japão mesmo. A Itsuki Foods Co. Ltd. Trouxe três tipos que vão dar mais praticidade ao dia a dia. O Macarrão estilo chinês (中華麺) é um macarrão seco de espessura fina. Muito versátil, esta massa é apropriada para fazer lámen ou yakissoba. Mas invente outras maneiras de usá-la. Por exemplo, como um ensolado, uma salada de lámen, um lámen grelhado. Sua imaginação é que vai ditar. O tempo de cozimento é expresso: 2 minutos. O macarrão instantâneo Cup Kitsune Udon (カップきつねうどん) vem numa embalagem que já é apropriada para preparar e servir. Basta adicionar água quente […]
Neste segmento, duas empresas marcaram presença na APAS 2015: a World Links Company Inc, que trouxe a Bala Kanro, sem açúcar, nos sabores Café Expresso e Cappucino. O primeiro tem um sabor acentuado de café, e o segundo, mais suave. São fabricados segundo método exclusivo da tradicional empresa de confeitos Kanro, não contém açúcar e sabor de um cafezinho bem tirado. A outra empresa, Suzuki Eikodo Co. Ltd traz a sua linha de biscoitos finos (Kyoto no Koibito e Hokkaido no Koibito), biscoitos crocantes de chá verde, recheados com chocolate branco. Traz também suas balas deliciosas. O Bokujo Koku Milk […]
A JETRO (Japan External Trade Organization), organização oficial de comércio exterior e Investimentos do Japão foi a responsável pela presença japonesa na Feira APAS 2015, o maior evento latino-americano dedicado aos negócios em supermercados. Trata-se de um enorme ponto de encontro onde os profissionais do setor fazem novos contatos, expandem seus negócios e se informam sobre temas de atualidade e novas tendências para o setor. Focando exatamente na tendência é a Jetro, em sua segunda participação na APAS, trouxe nada menos que três representantes na área de bebidas alcoólicas: a Hakutsuru Sake Brewing Ltda, a Tatsuuma-Honke Brewing Co. Ltd. e […]