Washoku: Os Sabores do Japão, evento promovido pelo Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão contou com palestrantes de primeiríssima linha. Veja quem participou. Sobre o evento, veja AQUI. MASAYOSHI KAZATO Um dos mais destacados Sushi Chefs do Japão, nasceu em Chiba, no Japão, em 1949. Iniciou aprendizado em sushi em Hokkaido, com 20 anos de idade, e prosseguiu por várias regiões do Japão. Em 1976 tornou-se independente e fundou seu próprio restaurante, o Sakae Zushi, em Chiba, onde atua até hoje. Paralelamente ao seu ofício, Kazato se empenha em divulgar a cultura do sushi participando ativamente de diversas […]
Daily Archives: 16 de agosto de 2014
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O Ministério da Agricultura, Silvicultura e Pesca do Japão promoveu o Seminário Internacional Washoku: os sabores do Japão, com o objetivo de promover a cultura gastronômica nipônica, marcando a primeira visita oficial do Primeiro-Ministro Shinzo Abe ao Brasil. O evento aconteceu no dia 2 de Agosto, no Tivoli Hotel, em São Paulo, voltado para um seleto público de chefs de cozinha, restaurateurs, estudantes e professores de cursos de gastronomia, mídia especializada e importadoras de produtos alimentícios japoneses. Além de destacar as qualidades da cozinha japonesa, o governo pretende também promover produtos alimentícios processados japoneses ainda desconhecidos no mercado brasileiro e […]