Olha só o Restaurante Hideki inovando. Eles acabam de lançar o Mobile Site, a home page especialmente configurada para o celular. Muito fácil de usar, você tem acesso rápido ao restaurante, para reservar ou tirar dúvidas do cardápio, ou ainda conferir as novidades. E que novidades! Aguardem em Fevereiro, que Jojoscope vai trazer uma parceria bacana com o Restaurante Hideki ! Confira aqui as explicações da jornalista Vanêssa Rocha Rêgo, assessora de imprensa do Restaurante Hideki.
GASTRONOMIA
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Acompanhe mais duas matérias que foram transmitidas sobre o lançamento do livro A COR DO SABOR: A CULINÁRIA AFETIVA DE SHIN KOIKE. Uma foi para a Rádio CBN do Rio de Janeiro. Clique na imagem abaixo e ouça. A outra foi para a Livraria da Folha, logo após o lançamento. Clique na imagem para ler e ouvir.
O Japão não tem tradição cristã, e o Natal é só pretexto comercial. É no Ano Novo que as famílias capricham no banquete. O Osechi Ryori é uma culinária essencialmente doméstica, já que praticamente todos os restaurantes e estabelecimentos fecham no início do ano. Para ilustrar a passagem do ano, pedimos ao chef Shin Koike que produzisse um Osechi Ryori à moda japonesa, para o livro “A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin Koike”. Ficou lindo. Uma pena que ele não ofereça em seus restaurantes. O Osechi Ryori tem uma conotação religiosa, de oferenda aos deuses, desejando uma […]
Sugestão para a Ceia de Fim de Ano ou Brunch de Ano Novo,com cardápio ocidental e japonês. O diferencial está no menu, especialmente preparado pelo premiado chef Shin Koike.Coordenação Geral de Cacau Yoshida. Para informações e reservas, contate a QUICKLY Travel. Tel: +55 11 2198-8588 ou clique abaixo para entrar no site.
A Cor do Sabor: a culinária afetiva de Shin Koike foi destaque na Rádio Jovem Pan AM. O autor Jo Takahashi foi entrevistado por José Luiz Menegatti, num bate papo descontraído, dias antes do lançamento que aconteceu na Livraria da Vila. Veja aqui como foi o lançamento, e ouça a rádio clicando aqui > A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin Koike está entre os cinco finalistas da Gourmand World Cookbook Award, representando a Editora Melhoramentos, juntamente com dois outros títulos da editora: Chefs – Café, organizado por Carlos Andreotti (indicado como melhor livro do mundo sobre Café […]
O Comitê Umami, grupo criado para divulgar o Umami – quinto gosto básico do paladar humano -, preparou uma receita especial para quem busca uma opção diferente para a ceia de Natal. A combinação entre o tender e o iogurte, ricos em Umami, resulta num prato saboroso e especial, perfeito para a reunião em família. Confira a seguir uma receita de tender que nos foi enviada pelo Comitê Umami.Fácil de fazer, dá pra surpreender neste Natal. TENDER AO MOLHO DE IOGURTE E MOSTARDA INGREDIENTES • 1 presunto tender bolinha (1 kg) • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal • […]
A COR DO SABOR: A Culinária Afetiva de Shin Koike é destaque nas grandes livrarias. Na Fnac é indicada como Sugestão de Presente. Em destaque também na Livraria Cultura do Conjunto Nacional (Avenida Paulista com Rua Augusta), na Saraiva de todos os shoppings e na Livraria da Vila, onde aconteceu o lançamento. Você encontra A COR DO SABOR: A Culinária Afetiva de Shin Koike também na Adega do Sake, templo da boa bebida no bairro da Liberdade (Rua Galvão Bueno, 387, São Paulo) , mapinha aqui. Lá você encontra ótimos saquês importados e a grande novidade, o sakê sparkling […]