Jetro abre parceria inédita com o Sukiyaki do Bem, trazendo produtos autênticos do Japão para uso na preparação do sukiyaki ramen. A Jetro – Japan External Trade Organization, uma instituição vinculada ao governo japonês que trabalha com a promoção do comércio exterior, participa pela primeira vez do Sukiyaki do Bem, oferecendo a autêntica carne wagyu da província de Kagoshima. O produto vem especialmente do Japão. A carne, produzida pela Itoham Foods Inc., o maior criador de gado preto japonês “wagyu” no Japão, é considerada uma das carnes bovinas de maior excelência no mundo. Fundado em 1928, a Itoham Foods […]
ATUALIDADES & TENDÊNCIAS
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O Japão decidiu conviver com o novo Coronavírus ainda por um longo tempo. A Japan Community Health Care Organization anunciou o “novo modelo de vida” convocando as pessoas a se prepararem para seguir esse modelo por um longo período de tempo e aprender a conviver e a trabalhar com o vírus que está à espreita. Olhando de perto para esses novos modelos de vida, pode-se ver que o governo japonês estabeleceu este conjunto muito prático de procedimentos operacionais padrão, usando princípios de racionalidade, ciência e avaliação de risco. Talvez esteja relacionado ao entendimento japonês de que coisas “ruins” não podem […]
O evento Sukiyaki do Bem, idealizado pela ceramista Hideko Honma ganha novo formato nestes tempos de reinvenção. Jojoscope vai mostrar uma série de reportagens sobre o Sukiyaki do Bem 2020, que vai ter como tema: Magokoro. Sukiyaki: prato icônico da culinária japonesa, preparado em um réchaud, à mesa, para ser compartilhado. A carne (geralmente bovina), finamente fatiada é cozinhada juntamente com verduras (acelga, cebolinha, em alguns casos moyashi), cogumelo shiitake (mas vale outros como o eringui), tofu grelhado, macarrão shirataki (que pode ser substituído por udon) em um molho feito com dashi (caldo base de alga kombu com flocos […]
O ex-diplomata Fausto Godoy, com larga experiência de atuação na Ásia (serviu em nada menos do que onze países só na Ásia!), analisa as perspectivas de Joe Biden com relação ao Leste e Sudeste Asiático. A Ásia tem sido tradicionalmente um enigma para as administrações americanas, que encontram na região parceiros – ou não – da dimensão de China, Índia, Japão e Coreia do Sul, gigantes econômicos cuja longa história compartilhada revela nuances e apresenta desafios que ultrapassam o ideário simplista do Ocidente “Trump style”. De sua parte, ao longo do século passado, os países asiáticos elegeram a […]
Uma das figuras mais representativas do cenário cultural brasileiro, eleito em 2013, como uma das celebridades mais influentes no país pela revista Forbes Brasil, o desenhista e empresário Maurício de Sousa acaba de ser condecorado com a “Ordem do Sol Nascente, com Raios de Ouro com Roseta”, uma honraria concedida pelo Imperador do Japão. A cerimônia de entrega da outorga aconteceu no dia 17 de dezembro de 2013, na residência oficial do Cônsul Geral do Japão em São Paulo, Fukushima Noriteru. Criada em 1875, a honraria é concedida pela Sua Majestade o Imperador do Japão ao que contribuem para o […]
O diplomata Fausto Godoy, que serviu na Embaixada do Brasil em Tóquio, é um grande especialista em questões do Leste Asiático. Atualmente é professor de Relações Internacionais da Escola Superior de Propaganda e Marketing ESPM, em São Paulo e fez uma análise das perspectivas da era do Japão após a renúncia do Primeiro Ministro Shinzo Abe. O JAPÃO PÓS-SHINZO ABE (II): O NOVO LÍDER Na postagem do dia 02/09, eu me referi à renúncia inesperada de Shinzo Abe ao cargo de Primeiro-Ministro do Japão, em 28 de agosto passado. Agora, gostaria de tratar com os amigos da questão da sua […]
O jardim japonês é sempre um mistério para os turistas estrangeiros que visitam o Japão. Diferente dos jardins de contemplação europeus, o jardim japonês é um universo de códigos que precisa ser decifrado, ora por uma experiência cinestésica, onde todas as sensações do corpo são convocadas para uma interpretação do espaço, ora pela apropriação visual estática, quando os significados vão se descortinando com o tempo. Nos jardins japoneses, os caminhos tortuosos guardam verdadeiras surpresas para o prazer visual. São manipulações milimetricamente estudadas pelo paisagista, para que a descoberta de uma vista, ou uma perspectiva, ou até de uma intenção, sejam sempre […]