A Oficina de Comida Japonesa Caseira, comandada pela cozinheira Marlene Fukushima chega à sua 11ª edição e já é um sucesso de público. Em algumas oficinas teve até lista de espera ! O segredo deste sucesso está no cardápio, com comidinhas que podem ser preparadas em casa, para o seu dia a dia. Nada de complicações. Para os descendentes de japoneses esta Oficina traz a oportunidade de aprender como se faz a “comidinha da obaatyan” (vovó, em japonês), com seus truques e segredos. Indo mais além, esta Oficina presta um serviço inestimável divulgando algumas receitas da tradicionalíssima cozinha de Okinawa, […]
Jojoscope
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O mangaka Kishimoto Masashi criou o personagem Uzumaki Naruto em 1997 como uma série em quadrinhos para a revista mensal Akamaru Jump. O jovem ninja, que pretende um dia se tornar o líder do vilarejo logo conquistou fãs que se alastram não só pelo Japão mas para o mundo todo, sendo exportado para 35 países e alcançando a impressionante tiragem de 220 milhões de exemplares vendidos. As estórias de Naruto são cheias de referências à mitologia japonesa e também ao confucionismo. O personagem ficou famoso também pelo ramen que ele gosta de comer: o Ichiraku Misso Ramen, com um caldo […]
Outubro Rosa !!! E os restaurantes aderem ao movimento de prevenção e combate ao câncer da mama. Como o tema é rosa, a sobremesa é convocada para dar o seu depoimento. O Jojo Ramen chamou a chef pâtissière Vivi Wakuda para desenvolver um choux-cream com recheio de frutas vermelhas: morango, blueberry e amora, que está na sua melhor época. Olhem como ficou lindo !! E aqui, mostrando o recheio cor-de-rosa. Parte da renda obtida com esta sobremesa será doada para a GAMA, Grupo de Amparo Momento de Amar, fundado em 2016. É uma ONG situado na Zona Leste de São Paulo […]
A ideia é selecionar 90 mil voluntários para trabalharem em várias frentes antes e durante os Jogos. Quer ser voluntário na Olimpíada de Tokyo, em 2020? Com certeza, é um jeito diferente de acompanhar os Jogos e uma maneira bacana de contribuir para o seu sucesso. As inscrições começarão a ser aceitas a partir de meados deste ano. A organização da Olimpíada espera poder contar com 90 mil voluntários. Os Jogos no Rio, em 2016, contaram com cerca de 50 mil voluntários; os de Londres, com 78 mil. Os chamados Game Volunteers ajudam diretamente nos eventos esportivos, enquanto que o […]
Jantar beneficente organizado pela ceramista Hideko Honma traz receitas autorais de mestres da culinária e harmonização cerâmica e bebidas Já é tradição. E este ano, celebrando a entrada da primavera, a 12ª edição do Sukiyaki do Bem chega amadurecida, encorpada e com novidades. O Sukiyaki do Bem, para quem ainda não conhece, é um evento beneficente, onde cerca de 350 pessoas desfrutarão de um jantar especial, constituído por receitas exclusivas, servidas em tigelas e pratos também produzidos para a ocasião. Iniciativa da ceramista Hideko Honma, o projeto Sukiyaki do Bem tem todo o seu lucro líquido destinado a instituições de […]
Kiki Kirin （樹木 希林1 de janeiro de 1943 – 15 de setembro de 2018) foi uma daquelas atrizes de personalidade marcante, daquelas que, não importava o papel, pareciam estar sempre representando a si mesma. Nos seus últimos anos de vida teve sua atuação destacada participando de filmes de projeção internacional. Só com Koreeda Hirokazu foram três filmes, incluindo seu último filme, “Manbiki Kazoku” (Assunto de Família), ganhador da Palma de Ouro em Cannes em 2018. E com Kawase Naomi, em dois filmes de grande prestígio: “An” (Sabor da Vida) e “Hikari” (Esplendor), este último concorrente também à Palma de Ouro […]
2014 foi o ano dos izakaya, os botecos japoneses. Naquele ano ninguém sabia o que era. A publicação de nosso livro “Izakaya: por dentro dos botecos japoneses” (editora Melhoramentos) parece ter despertado a curiosidade de muita gente. Logo começaram a surgir izakayas, fora do reduto do bairro asiático da Liberdade. Izakaya hoje virou uma categoria de estabelecimento. A Comer e Beber Veja São Paulo por exemplo, já configura o izakaya como categoria diferente de restaurantes. Já 2016 foi o ano do ramen, ou lámen para os brasileiros (“lámen” só aqui no Brasil, porque no resto do mundo, inclusive em Portugal, […]