Pouco difundida no Brasil, a culinária shôjin é a tradicional refeição vegetariana japonesa. Por aqui, as opções vegetarianas em restaurantes japoneses beiram a uma “festa do caqui” literalmente. Já vimos estabelecimentos servindo fatias de frutas, denominando-as como “sashimi vegetariano”. Convenhamos, é no mínimo uma sugestão preguiçosa e desrespeitosa com a verdadeira culinária vegetariana japonesa, que atravessou séculos para se aprimorar e se consolidar. É possível que seja falta de conhecimento, mas um pouco de pesquisa é bem vinda em qualquer gastronomia. É importante frisar que a cozinha vegetariana e vegana japonesa não é um modismo que foi criada agora, para […]
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Mais um curso Momonoki, para você entender melhor o panorama da cultura japonesa na atualidade. O tema desta vez é o Cinema Contemporâneo Japonês, que vem despertando a atenção dos cinéfilos. A curadora do Momonoki, Piti Koshimura convidou a pesquisadora Cacau Ideguchi, que marca sua estreia nesta plataforma que consideramos hoje a mais importante na disseminação de conteúdos de qualidade sobre cultura e artes do Japão. Panorama do Cinema Japonês Contemporâneo: 1997 – atual 23 e 30 de maio, e 6 de junho de 2022, segundas-feiras, das 20h00 às 22h00 (horário do Brasil) 24 e 31 de maio e 7 […]
Soubemos da morte da maestrina Naomi Munakata (宗像 直美1955 – 2020) quando chegamos no Japão, numa viagem em pleno início da pandemia. Tivemos anos de intensa convivência, nos últimos anos, por conta de projetos comuns, como este. Foi uma perda incomensurável para a música e a cultura. Além de ser regente titular do Coral Paulistano do Theatro Municipal em São Paulo, apresentava o programa Vozes – Canto Coral produzido pela Rádio Cultura, de São Paulo. Naomi era japonesa, nascida em Hiroshima, mas migrou para o Brasil quando ainda tinha somente dois anos, com a família. Com quatro anos já começava a […]
Olha que encontro magnífico a Piti Koshimura está organizando !! Os Estudos Japoneses nunca tiveram um florescimento tão exuberante como agora. Antes restrito a temas clássicos e com circulação apenas nos meios acadêmicos, este campo de estudo vem ganhando força nos últimos anos, com a inclusão de temas contemporâneos como a cultura otaku, moda, comportamento, enfim o universo do soft power. E esse movimento está acontecendo de forma independente de instituições governamentais japonesas, que tradicionalmente selecionavam um número extremamente limitado de pesquisadores para suas bolsas de estudo. Novos pesquisadores estão descobrindo meios autônomos e criativos para dar sustentabilidade às suas […]
Com a quarta dose da vacina contra a Covid-19 devidamente tomada, retomamos, ainda timidamente, as nossas visitas presenciais aos restaurantes. E o primeiro estabelecimento escolhido não poderia ser diferente: o “novo” Aizomê, da chef Telma Shiraishi, que recebeu uma consistente repaginada em suas ambientação. O autor do projeto é o arquiteto Roberto Kubota, e já havíamos divulgado uma simulação do que seria o novo espaço, nesta matéria que publicamos aqui. Mas, evidentemente, é preciso experimentar o espaço para sentir no corpo essa transformação e a surpresa foi colossal. O balcão é um palco em um restaurante japonês. E dentro do […]
Já que o Japão ainda não está aberto para o turismo, que tal aproveitar para dar um giro por cima? Recomendamos para esta viagem: 1) Assistir em tela cheia, no seu computador ou na sua Smart TV 2) Som imersivo. Usar fone de ouvido de preferência. 3) Não pule as cenas, deixe-se levar pelo ritmo do video. Curta os detalhes das paisagens ao longe. A nitidez é impressionante. 4) O passeio leva exatamente 1 hora. 5) Neste video, as localidades registradas foram: Izu, Yaskushima, Kyoto, Hakodate, Tokyo, Yokohama, Enoshima, Nagoya 6) As cenas aéreas de Tokyo e Yokohama são espetaculares !!
IMS Paulista inaugura primeira grande retrospectiva do fotógrafo japonês Daido Moriyama 森山大道 na América Latina A exposição acompanha a extensa carreira de um dos nomes mais influentes da fotografia mundial, com cerca de 250 obras e dezenas de publicações produzidas desde a década de 1960. A ampla pesquisa, fruto de colaborações com o acervo de Moriyama em Tóquio, além de especialistas japoneses, apresenta as várias fases de sua trajetória, marcada pela experimentação visual, pelo registro das cidades e pela reflexão constante sobre o papel da fotografia. A partir de 9 de abril (sábado), o IMS Paulista apresenta a produção […]