Já não bastasse a chef Helena Rizzo ser aclamada a melhor chef mulher do mundo pela conceituada revista inglesa Restaurant, o ano ainda traz novas e surpreendentes surpresas para a casa e para a chef. Pela Comer e Beber 2015, da revista Veja em São Paulo, Maní faturou o prêmio de melhor padaria para a Padoca do Maní e o grande prêmio chef do ano, para Daniel Redondo, do Maní. E para coroar ainda mais a primavera do Maní, a chef Helena Rizzo acaba de se tornar também mamãe da Manuela, que acabou de chegar quase junto com a premiação. […]
Monthly Archives: novembro de 2015
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Como parte das comemorações dos 120 anos do Tratado de Amizade Brasil-Japão, o espetáculo Danças de Ryukyu (琉球舞踊公演) ocupará o palco da Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e Assistência Social, em São Paulo, em única apresentação. O que é o RYUKYU BUYO O arquipélago de Ryukyu foi um reino independente até a Restauração Meiji, em 1868, sendo posteriormente anexado ao Japão e denominado como província de Okinawa. Situada no oeste do Pacífico e ao sul das principais ilhas japonesas, foi um importante entreposto comercial para a região. Houve épocas, inclusive, em que o reino foi submetido ao império chinês e […]
Ele não frequenta as colunas sociais e nem está no Facebook. Não faz média com ninguém e não corre atrás de publicidade. Seu único ofício é abrir o seu sushiya, pontualmente às 18h30, para servir um dos melhores sushis da cidade, e muito provavelmente do Brasil. Já cansou de trabalhar dois turnos e mantém uma estrutura muito pequena, para funcionar somente à noite. Apenas a esposa, e agora, um bom itamae assistente, Roberto Matsumura, que já atuou no balcão do Pub Kei. Assim é a casa do mestre Ryoichi Yoshida, chamada de Hamatyo, que significa algo como o chefe da […]
Em 5 de novembro de 1895, Arasuke Sone, Ministro Plenipotenciário do Japão na França, e Gabriel de Toledo Piza e Almeida, Ministro Plenipotenciário do Brasil na França, firmaram o Tratado de Amizade, de Comércio e de Navegação na cidade de Paris, iniciando assim as relações diplomáticas entre as duas nações. Da parte brasileira, havia uma expectativa de acolher imigrantes japoneses para desenvolver a lavoura, pois o país carecia de mão de obra rural e já havia iniciado a introdução de imigrantes europeus. A imigração japonesa para o Brasil se iniciou de fato, em 1908, portanto, 13 anos após a assinatura […]