Chiffons macios chegaram a Paris. Nos Estados Unidos e no Reino Unido são conhecidos como Angel Cake. Na La Pâtisserie Ciel, aberta em julho, em Paris, há seis versões desta esponjinha angelical, mas duas se destacam pelo toque japonês, preparadas pela chef pâtissière Aya Tamura Leroy: o de matchá, chá verde em pozinho, e o de yuzu, um cítrico do Japão que vem enfeitiçando os parisienses. Para os menos curiosos, há de framboesa, baunilha, chocolate ou praliné, com amêndoas torradas. O destaque fica também por conta da criativa caixinha de origami, para você levar o chifon para casa. Tem gente […]
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O World Cosplay Summit Brasil é um concurso nacional de cosplay, com a participação dos cosplayers e fãs de diversos Estados, organizado pela Editora JBC —que, com sua expertise em publicação de mangás, possui um vasto currículo em eventos de cultura pop japonesa, desde a sua entrada no mercado em 2000. As apresentações são em duplas e a campeã representa tradicionalmente o Brasil, na final mundial do World Cosplay Summit, organizado pela TV Aichi, em Nagoya, no Japão. A novidade desta edição é que além dos campeões ganharem o direito da disputa do campeonato mundial, a dupla vice-campeã também será […]
Em 2012, ele esteve no Brasil pela primeira vez, para o lançamento da champagne Perrier Jouët Belle Époque Florale, com garrafa desenhada por ele. Foi um amor à primeira vista. Makoto Azuma (東信), o flower artist, o encantador de flores, prometeu retornar, e entender melhor a flora brasileira. E nove meses depois, esteve aqui novamente, e radicalizou. Sua rota desta vez apontou para o norte, e mais precisamente, para a Amazônia, onde permaneceu por quase dez dias, para levantar uma reportagem para a revista japonesa Numéro Tokyo, que sai em setembro. Nesta expedição Azuma teve contato com vitórias-régias, plantas da […]
O dia 25 de julho é a data oficial da descoberta do Umami, o quinto gosto básico do paladar humano, que completa 105 anos em 2013. O quinto gosto foi descoberto em 1908 por Kikunae Ikeda, químico japonês que encontrou um gosto peculiar, diferente dos outros (salgado, doce, amargo e azedo) e o batizou de Umami. Mas, somente no ano 2000, estudiosos da Universidade de Miami, liderados pela pesquisadora Nipura Chaudhari, confirmaram a presença de um receptor específico para o Umami na língua, o mGluR4. O quinto gosto está naturalmente presente em alimentos como queijo parmesão, tomate, carnes em geral, […]
Os apresentadores do World Cosplay Summit 2013 Brasil, Kendi Yamai e Marina Amano surpreenderam, aparecendo de Tuxedo Mask e Sailor Moon. Ficaram perfeitos. Veja ensaio fotográfico, feito antes de eles entrarem no palco.