Sim. Comer um bom e correto sushi é uma aventura com resultados imprevisíveis. É quase um investimento de risco. Por isso, acabou se tornando um ritual, reservado a ocasiões especiais. Muitas casas investem no conceito da sofisticação acreditando que o consumidor de sushi é um público de alto poder aquisitivo. Muitos, porém, se esquecem, ou não sabem, que o sushi foi, em sua origem, um fast food e era vendido como comida de rua. Na era Edo (1603 a 1868) aperfeiçoou-se o tempero do arroz avinagrado, e as primeiras carroças começaram a circular pela antiga Tokyo vendendo niguiri-zushi. O arroz […]
Daily Archives: 9 de fevereiro de 2014
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O programa Metrópolis, da TV Cultura, cobriu a exposição “Opa! Uma Alegre Revelação” no dia da inauguração, dia 22 de Janeiro de 2014. A edição caprichada foi de Chris Maksud e a reportagem foi gravada minutos antes da abertura da exposição. Confira aqui a reportagem, e as fotos dos bastidores. TV Cultura文化放送は「オーパ！陽気な黙示録」展をオープニング前に取材をして、連日の文化ニュース番組「メトロポリス」で放映しました。番組と、取材時の模様をお楽しみください。キャスターはクリス・マクスードさん。 Fotos: Nina Takahashi (Dõ Cultural) e Rafael Salvador (Nikko Fotografia)