Uma presença ilustre no livro “A Cor do Sabor: A Culinária Afetiva de Shin Koike” (editora Melhoramentos) é a do cantor e compositor Ed Motta, que é um gourmet refinado e grande apreciador de vinhos. O encontro de Ed com o chef Shin Koike foi numa tarde de novembro, prolongou-se por quase três horas e só terminou com o celular tocando. Era o produtor do Ed, chamando-o para o ensaio. Ed chegou até a organizar um evento onde reúne vinho e música numa noite. Uma degustação onde Ed canta e explica os vinhos que vão sendo servidos. Uma sequência eno-musical […]
Daily Archives: 28 de maio de 2013
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Lembra do Kikkoman Club, o evento que marcou o início de ações presenciais da mais tradicional marca de shoyu do mundo, e que agora está cada vez mais disponível no Brasil? O shoyu Kikkoman é o preferido pelos top chefs e a razão é muito simples: uma qualidade inigualável, por causa de seu processo de fermentação natural. Para explorar as diversas possibilidades de uso deste ingrediente, a Kikkoman no Brasil realizou este evento, convidando famosos chefs e profissionais do segmento gourmet. Veja aqui mais informações sobre o evento, e também o video, que acabou de ficar pronto ! E se […]