O seminário e degustação Kokushu: uma dose de Japão transformou-se no maior evento de divulgação das bebidas etílicas japonesas (saquê, shochu e awamori) realizado no Brasil. O seminário, por exemplo, inicialmente proposto para 200 pessoas, surpreendeu ao atingir 345 pessoas, em plena quarta feira e em horário comercial. Compareceram ao evento donos e funcionários de restaurantes, profissionais de hotelaria, sommeliers e comerciantes de saquê e produtos japoneses. Já para a degustação, o número de participantes pulou para mais de 600 pessoas, lotando o novo salão de eventos do Nikkey Palace. Estiveram presentes chefs renomados da cozinha japonesa como Tsuyoshi Murakami […]
GASTRONOMIA
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Quem está à procura de uma culinária japonesa que alia a autenticidade com criatividade vai ao Aizomê. Isto foi comprovado com a visita inesperada do filósofo italiano Nicola Perullo, que estuda há mais de 20 anos, o impacto da estética no paladar humano. Autor do livro “O gosto como experiência” (SESI-SP), Perullo é também professor de estética do alimento na Universidade da Ciência Gastronômica, na Itália. Não é à toa que ele escolheu o Aizomê para ter sua experiência gustativa que alia estética, ética e umami. Afinal, é dele a afirmação “o sabor depende da aparência e da moral”. […]
Às vésperas de completar meio ano de existência, Jojo Ramen se consolida como uma referência em rámen no Brasil. E não há mais dúvidas: Jojo Ramen realmente tem uma proposta imbatível, que é comprovada por uma legião de fãs que fazem fila todos os dias. Hoje, uma boa parte do público são os “repeaters”, aqueles que já frequentam a casa várias vezes. Há registro de fãs ardorosos que já compareceram ao Jojo Ramen mais de 30 vezes !! O segredo está na constância do sabor e da apresentação, uma espécie de garantia de qualidade que o chef Takeshi Koitani faz […]
O Aizome Ichiba vem se firmando como um evento gastronômico alternativo que tem atraído uma legião de foodies e interessados por boa comida. Iniciado em dezembro de 2015 por iniciativa da chef Telma Shiraishi, que comanda o restaurante Aizomê, a intenção era ser um evento sazonal, oferecendo produtos da estação e receitas que refletissem o clima e o tempo do momento. Essa sazonalidade foi quebrada devido à demanda e aos dez meses de existência, já completa um ciclo de 4 versões. Para este 4° Aizome Ichiba, os participantes elegeram como tema o Saquê, a nobre bebida que representa a cultura […]
世界初のかわいい味噌汁（原宿味）とはマルコメと「KAWAII」を世界に発信するアソビシステムがコラボして開発した、これまでにない新しい味噌汁です。 「カワイイ！」と呼びかけると、ひとはカワイクなると言われます。 では「カワイイ！」と呼びかけると、味噌もカワイくなるのか？ 東京・ロンドン・パリでたくさんの方に味噌にむかって 「カワイイ！」と叫んでもらいました。その数、２０２３回。 つまり、2023 Kawaii！ その集めた声を、長野工場の味噌にも聴かせて、商品化。 「味噌」も「具」もカワイイ味噌汁です。 O primeiro missoshiru kawaii do planeta: sabor Harajuku foi desenvolvido pela Marukome, em parceria com a Asobi System, que transmite o conceito Kawaii para o mundo. Dizem que, se você chama alguém de Kawaii (fofo, meigo), ele se transforma em uma pessoa meiga e fofa. E o missô, a pasta de soja fermentada? Ele também se transforma? Pedimos a pessoas em Tokyo, Londres e Paris que chamassem o missô de Kawaii !! 2023 pessoas participaram. Foam 2023 gritos de Kawaii !! Reunimos esses 2023 gritos de Kawaii numa gravação e reproduzimos […]
Dia 13 de Agosto você desembarca com o programa Guia Brasil no evento “Kokushu, uma dose de Japão” – Conheça conosco a parte cultural e gastronômica do evento onde os produtores participantes vão apresentar os rótulos de sake, shochu e awamori o e fizemos uma degustação pra lá de especial das bebidas com sugestões de petiscos! Confira entrevistas super especiais, história, degustação, dicas e muito mais! Temos um encontro marcado todos os sábados, às 20h30, nos canais 9 NET, 8 e 186 VIVO, e também on-line, no site: www.tvaberta.tv.br
Seminário gratuito divulga bebidas típicas do Japão: sake, shochu e awamori Com atrações culturais e degustação gratuita, o Seminário Kokushu – Uma Dose de Japão quer abrir portas para marcas de sake, shochu e awamori no Brasil Os fãs da cultura e gastronomia japonesa têm uma oportunidade única de conhecer mais sobre as três bebidas alcoólicas típicas do Japão: sake, shochu e awamori. O seminário Kokushu: Uma Dose de Japão, que acontece no dia 10 de agosto, das 15h às 20h, no Nikkey Palace Hotel, na Liberdade, em São Paulo, é o maior evento para divulgar as três bebidas japonesas […]