Nossa próxima live vai ser sweety ! Vamos conhecer o chef pâtissier Cesar Yukio, que atua como professor, recheia as redes sociais com suas doces criações e oferece sobremesas fascinantes em casas como o Aizome Japan House, o Aizomê Jardins e o Jojo Ramen. Seus choux-cream (foto) fazem sucesso não só nos restaurantes, mas agora também em sua nova casa, Hanami Confeitaria, que toda semana traz uma novidade. A desta semana, por exemplo, é um sanduíche de melão, o Melon Shortcake Sando ! Um “sanduíche” feito de massa chiffon de baunilha, chantilly de melão e melão fresco! Muito refrescante e delicioso. […]
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Lembram de “Além dos Trilhos”, que a artista Mika Takahashi colocou no Catarse, a plataforma de financiamento coletivo para projetos criativos, para captar fundos para a publicação? Isso foi em 2016 e ela ultrapassou a meta em 228%, o que significa que ela captou mais do que o dobro do necessário e teve até dificuldade para atender todas as recompensas, pois foi muito a mais do que imaginava captar, mas enfim, o resultado final ficou lindo. Com esta publicação, Mika foi premiada como Melhor Desenhista do Ano/Novo Talento, conferido pelo Prêmio HQ Mix do ano de 2017. Pois bem, Mika está de […]
Nossa última entrevista com o arquiteto Naoki Otake foi em 2017, logo após seu retorno de Milão, quando ele foi receber o prêmio A’Design Award, na categoria Espaço Interior e Design de Exposição, pelo projeto do restaurante Nakka nos Jardins, em São Paulo (clique aqui para ver a matéria). Antes, Naoki já tinha conquistado o prêmio da revista Casa Claudia, com o projeto do primeiro Nakka no Itaim-Bibi. E desta vez, Naoki foi novamente contemplado com o A’Design Award, agora com o projeto para o restaurante Atsui, um novo negócio dos mesmos donos do Nakka. Portanto, é o terceiro prêmio que […]
Que a música brasileira é muito amada e tocada no Japão, todos já perceberam. O que talvez muita gente não saiba é que se faz música brasileira de ótima qualidade no Japão. Muitos músicos japoneses se especializam em música brasileira e esse ofício vai muito além da paixão. É o caso de Minako Yagi, compositora e arranjadora, band leader do grupo Mandacarinho (olha só que nome sugestivo!), uma big band de música brasileira, formada por músicos japoneses e estrangeiros residentes no Japão. Minako tem um trânsito muito bom também entre os músicos brasileiros, como Ed Motta e Ivan Lins. E […]
Jojoscope fez uma seleção de kits e combos especiais para comemorar o Dia dos Pais em casa. Faça sua reserva com antecedência para garantir a sua escolha. Não deixe para a última hora pois as unidades são limitadas e todas as casas irão atender por ordem de chegada das reservas. Dia dos Pais com Jojo Ramen e Cerveja Japas Outro dia estávamos falando das cervejas Japas (veja a nossa matéria clicando aqui) e olha que elas fizeram essa deliciosa parceria com o Jojo Ramen. O Kit para o Dia dos Pais do Jojo Ramen harmoniza os ramen tradicionais (nos sabores […]
Iniciamos uma parceria com a Quickly Travel, desenvolvendo diversas lives de bate-papos com personalidades culturais e empreendedores. O objetivo é amenizar o clima estressante do isolamento mas ao mesmo tempo, prospectar ideias, soluções e projetos que virão pela frente, no momento em que pudermos retornar à vida social. Foram convidados: o cartunista e empresário Mauricio de Sousa, a produtora cultural e divulgadora do estilo Kawaii, Julynha Toys, o empresário e restaurateur Marcelo Fernandes, a empreendedora Simone Xirata e a ceramista Hideko Honma. Veja o que cada um contou para nós nestes encontros. A gravação na íntegra de todas as lives […]
Ueno. Shimada. Kimura. Sobrenomes que assinam cervejas com toques japoneses. A inspiração vem de insumos característicos dos sabores que costumeiramente temperam a culinária japonesa, como o cítrico yuzu, o wasabi e o gengibre. Fernanda Ueno, Yumi Shimada e Maíra Kimura estão por trás desta alquimia. As cervejas Japas têm uma pegada artesanal. As três cervejeiras buscam harmonizar a ancestralidade da ascendência nipônica nas cervejas, que são uma paixão bem brasileira. Os produtos lançados pelo trio têm um apelo visual sofisticado e temas antenados com o tempo, mostrando sintonia com as tendências da gastronomia. É o caso do wasabi, que todos já […]