Daily Archives: 8 de novembro de 2012

A experiência é sempre didática, e saborosa. Só aula prática. Sem teorias. O Dia do Sushi no Sushi Kiyo é uma celebração para poucos. Somente no dia 1 de Novembro, à noite. Começa às 18h30 e a última reserva estava sendo registrada para a meia noite. Sempre respeitando duas horas de permanência para cada mesa. Tempo suficiente para fazer uma viagem gastronômica pela história do sushi. Desde os pré-medievais, como o oshi-zushi, sushi prensado de peixe marinado, até os mais contemporâneos, com criações festivas e liberais, este ano assinado por Shundi Kobayashi e seu filho, que pilotaram o sushi counter. […]