Já está nas bancas a revista Prazeres da Mesa, edição especial Japão. A Dô Cultural desenvolveu o conteúdo para diversas matérias desta revista. Com especial destaque, uma entrevista exclusiva com o chef japonês Shin Koike, colhida em seu restaurante estrelado, o Aizome pela editora –chefe, Marta Barbosa. Nesta entrevista, Shin revela pela primeira vez, por que ele veio ao Brasil, e o seu conceito, pautado na harmonização entre a Nouvelle Cuisine francesa, a culinária tradicional japonesa, e mais recentemente, sua paixão pelos ingredientes brasileiros. Outra matéria inédita é sobre o shoyu, o molho que acompanha a maioria dos pratos […]
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Muita gente não conhece bem a formação de uma orquestra sinfônica. Então vai aqui um desenho super ilustrativo e didático. A formação de uma orquestra segue quase sempre a mesma regra, salvo quando uma música exige uma formação diferenciada, como é o caso de muitas obras contemporâneas. Clique aqui, e ligue o som de seu computador para perceber as diferenças. Agora ficou mais fácil acompanhar uma música erudita não é? Veja então essa belíssima apresentação do maestro Seiji Ozawa. Na verdade, a despedida dele frente à Orquestra de Boston, em 2002. Último trecho do Adágio da Nona Sinfonia de Mahler. […]
Metabolistas criaram visões de cidades do futuro que viraram referência para a reconstrução do Japão pós-Guerra. A Mori Museum de Tokyo inaugura hoje, uma mega-exposição panorâmica sobre o maior e mais importante movimento de arquitetura japonesa, que revolucionou o pensamento urbanístico e arquitetônico nos anos de 1960. Na década de 1960, um grupo de arquitetos japoneses criou um movimento que gerou imagens para o futuro das cidades. O grupo, liderado por Kenzo Tange, tinha membros que viraram sinônimo da moderna arquitetura japonesa para o mundo. Kisho Kurokawa, Kiyonori Kikutake, Fumihiko Maki, que mais tarde teriam seus projetos estampados nas revistas […]
Veja aqui a tabela de votos do Comer e Beber Veja em São Paulo Edição 2012. Na categoria Restaurante Japonês, o Kinoshita venceu com 4 votos. 3 foram para Jun Sakamoto, e Aizome, Shinzushi e Hamatyo com 1 voto cada, num total de 10 votos. Na categoria Restaurater, venceu com quase unanimidade (9 dos 10 votos) Marcelo Fernandes, proprietário do Kinoshita, Clos de Tapas e Mercearia do Francês.
Olha que sapatinhos legais !! A Ciao Mao está presente na Loja Fernanda Yamamoto. Veja mais modelos, inclusive os fuxicos e as palas que podem ser trocadas no site da Loja. Clique aqui.
Ontem foi a esperada noite de premiação dos melhores de Comer e Beber Veja em São Paulo. E o grande vencedor na categoria Melhor Japonês foi o Restaurante Kinoshita, nosso parceiro de muitos projetos !!! Parabéns ao proprietário e idealizador deste templo gastronômico, Marcelo Fernandes. Parabéns à competência e rigor do chef Murakami. E parabéns a toda a equipe e a brigada deste restaurante, que é referência e sinônimo de excelência. Estamos programando mais uma degustação no Kinoshita, no dia 3 de Dezembro. Interessados, favor já se prepararem, para não ficarem de fora!! Veja aqui, matéria com Marcelo Fernandes, […]
Olha que peça fantástica estará em exposição e venda, no evento A Arte de Vestir, no Espaço Galeria 3058A na Rua da Consolação, 3058 A, de 15 a 17 de Setembro. Com um toque Kurosawa, e uma pegada nas artes marciais, e com um nobre requinte, Paula Yne faz peças exclusivas, que ela desenterra de seu inconsciente, do “DNA” como ela mesma revela. O tal DNA vem de uma família de grandes artistas. Do tio, o grande pintor Flávio Shiró (uma grande exposição em preparação para Novembro, no Instituto Tomie Ohtake), Paula Yne herdou o olhar e o fazer artístico, […]