A próxima atração da temporada 2014 da Sociedade de Cultura Artística é uma das melhores orquestras do mundo, regida por um maestro de fama internacional, com uma solista que também é de primeira grandeza. A Orquestra Sinfônica da Rádio da Baviera toca obras de Brahms e Shostakovich na Sala São Paulo, sob regência de Mariss Jansons, tendo como convidada a grande pianista Mitsuko Uchida, mundialmente consagrada como uma das melhores intérpretes de Beethoven. Em anos recentes, sempre que a imprensa internacional faz uma lista das dez melhores orquestras do mundo, a Sinfônica da Rádio da Baviera aparece. Foi assim em 2008, […]
Daily Archives: 10 de maio de 2014
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Quem reservou o almoço especial no Aizomê vai ter a oportunidade de provar o sal de sakura, que a chef Telma Shiraishi preparou com todo o carinho para o momento. Sua mãe trouxe do Japão, em recente visita, as flores de sakura, que foram conservadas até este momento, para serem amassadas junto com o sal, num suribachi, uma tigela ranhurada própria para ralar, parecida com o almofariz. Com um surikogui, um cabo de madeira próprio para ralar e amassar, a chef Telma delicadamente escolheu somente as pétalas da cerejeira para amassar. “Retirei os cabinhos das flores para não ficar um […]