O dia 25 de julho é a data oficial da descoberta do Umami, o quinto gosto básico do paladar humano, que completa 105 anos em 2013. O quinto gosto foi descoberto em 1908 por Kikunae Ikeda, químico japonês que encontrou um gosto peculiar, diferente dos outros (salgado, doce, amargo e azedo) e o batizou de Umami. Mas, somente no ano 2000, estudiosos da Universidade de Miami, liderados pela pesquisadora Nipura Chaudhari, confirmaram a presença de um receptor específico para o Umami na língua, o mGluR4. O quinto gosto está naturalmente presente em alimentos como queijo parmesão, tomate, carnes em geral, […]
Daily Archives: 27 de julho de 2013
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Os apresentadores do World Cosplay Summit 2013 Brasil, Kendi Yamai e Marina Amano surpreenderam, aparecendo de Tuxedo Mask e Sailor Moon. Ficaram perfeitos. Veja ensaio fotográfico, feito antes de eles entrarem no palco.