Com a popularização da culinária japonesa, cresce a utilização de seu condimento mais conhecido: o shoyu. Este molho já extrapola seu uso exclusivo na comida japonesa e é empregada, em escala cada vez mais crescente em pratos de outras procedências. Vai bem no tempero das saladas, em substituição ao sal. E num bifinho, dá um charme todo especial. Como é feito o shoyu Na preparação do shoyu entram tão somente a soja, trigo, água e sal. A soja é cozida, o trigo é torrado, triturado e misturado à soja. Recebem então um microorganismo próprio, que é usado também para […]
Daily Archives: 11 de setembro de 2012
3 posts
INDIE 2012 traz retrospectivas de três cineastas e novos longas de diretores premiados Festival traz obras de três diretores internacionais – Aleksey Balabanov, Charles Burnett e Kazuyoshi Kumakiri – além de filmes premiados e de novos diretores. Entre os destaques, novas obras de Apichatpong Weerasethakul, Brillante Mendoza e Naomi Kawase O Festival INDIE 2012 , que acontece entre os dias 7 e 13 de setembro em Belo Horizonte e de 21 de setembro a 4 de outubro em São Paulo, terá como uma de suas principais atrações na edição deste ano as retrospectivas dos cineastas Aleksey Balabanov, da Rússia, do […]
